Мягкие булочки к чаю без яиц и дрожжей: простой рецепт для уютного вечера
Иногда так хочется чего-то домашнего и душевного — горячий чай, тишина за окном и… аромат мягких булочек, только что из духовки. Но что если в доме нет яиц и дрожжей? Не беда. Сегодня поделюсь простым рецептом булочек, которые получаются удивительно нежными, пышными и вкусными — без яиц и без дрожжей.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Молоко (или растительное молоко) — 150 мл
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — по желанию
- Изюм, курага, шоколадные капли — по вкусу (по желанию)
Как готовить:
- Сухие ингредиенты: В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар. Можно добавить щепотку корицы — будет ароматнее.
- Жидкие ингредиенты: В другой миске соедините молоко и растительное масло. Перемешайте.
- Объединяем: Влейте жидкость в муку, замесите мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но быть эластичным. Если нужно — добавьте немного муки.
- Формируем булочки: Отделите тесто на равные части (6–8 штук), сформируйте шарики. При желании внутрь можно добавить кусочек шоколада или изюм.
- Выпечка: Выложите булочки на противень с бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого румянца.
- Подача: Подавайте теплыми, с вареньем, медом или просто так. Можно посыпать сахарной пудрой.
Почему стоит попробовать:
— Готовятся быстро и просто
— Подходят для тех, кто избегает яиц
— Идеальны для семейного чаепития или уютного утра в одиночестве
— Отлично замораживаются и разогреваются
Такие булочки — это про тепло. Не обязательно ждать повода. Иногда достаточно просто испечь их, налить чай и дать себе немного тишины.