Яйца каждый день: почему бы и нет, главное — не больше двух

Два яйца в день могут зарядить энергией, укрепить волосы и ногти, а еще улучшить работу мозга, если правильно их готовить и сочетать с овощами.

Ценным опытом регулярного поедания куриных яиц делится на своем дзен-канале блогер-нутрициолог Игорь Ботоговский.

Прежде чем бросаться к сковородке, разберитесь, почему яйца — это больше, чем просто завтрак. Во-первых, они полны белка, который легко усваивается и помогает мышцам восстанавливаться.

Во-вторых, в них есть витамины А, D, Е и группы В, которые необходимы для нормального зрения, крепости костей и нервов.

В-третьих, минералы вроде железа и селена, также содержащиеся в яйцах, укрепляют иммунитет. А холин и лютеин поддерживают в нормальном состоянии деятельность мозга.

Но чтобы все эти вещества работали во благо вашего здоровья, необходимо подойти к потреблению куриных яиц с умом.

Начните с выбора правильных яиц. Фермерские или органические содержат больше омега-3 и полезных веществ. Такие яйца дают больше энергии, чем обычные магазинные. Проверяйте свежесть продукта: скорлупа должна быть чистой, без трещин. Хранить яйца следует в холодильнике — это, пожалуй, каждый знает.

Готовьте яйца так, чтобы они приносили максимум пользы. Варите вкрутую или делайте пашот — подобная термообработка сохраняет в яйцах витамины, а вам не добавит лишних калорий. Жареные на масле яйца вкусны, но они также и весьма калорийны. Лучше позавтракать вареными яйцами с авокадо: чувство сытости будет такое же, как от жареных, а калорий намного меньше.

Добавляйте к яйцам овощи: шпинат, помидоры или брокколи. В них содержатся замедляющие старение антиоксиданты. Отличный вариант из этого ряда — омлет с зеленью.

Следите за количеством съедаемых ежедневно яиц. Некоторые ученые советуют не есть больше 7 яиц в неделю, чтобы избежать рисков. Я ел два яйца в день и чувствовал себя отлично, но перед экспериментом сдал анализы и убедился, что у меня со здоровьем все в норме.

Приятные изменения наступили уже через пару недель. У меня пропал послеобеденный упадок сил, и я перестал пить кофе. Ногти стали крепкими, волосы заблестели, а кожа очистилась от мелких воспалений. Это заслуга биотина и антиоксидантов вроде селена.

Также улучшилась концентрация внимания: задачи решались быстрее, а идеи приходили одна за другой.

Не бойтесь мифов о холестерине. У 70% людей яйца не повышают «плохой» холестерин, а иногда даже улучшают «хороший». Мои анализы после 30 дней показали, что все в порядке. Главное — не заменять яйцами весь рацион, а также включать в рацион больше овощей и фруктов.

Попробуйте повторить мой эксперимент (предварительно взяв консультацию у своего лечащего врача) и убедитесь сами в чудесной оздоровительной силе простого куриного яйца.

Ранее мы рассказывали вам о вкусном и сытном сочетании яиц с дошираком.