Сегодня будем пробовать пиво из города Гусь-Хрустальный, что во Владимирской области. Называется оно Killer Bear Helles, а варит его (ни за что не догадаетесь) пивобезалкогольный завод "Гусь-Хрустальный".
С производителем я не знаком, так что почитаем о нем:
Наша компания долгие годы занимается производством настоящего живого пива, не имеющего аналогов в России. Мы варим традиционное живое пиво, используя рецепты великого наследия. В настоящее время в нашей стране популярен стереотип, заблуждение, или скорее, подмена понятий относительно живого нефильтрованного пива. Пришло время поделиться с вами секретом того, каким должно быть настоящее нефильтрованное непастеризованное пиво.
Существует три секрета пивоварения:
живое пиво варится только из высококачественного сырья: лучшего солода, хмеля, пивных дрожжей и воды из артезианской скважины, которая подвергается дополнительной очистке и подготовке специально для пивоварения;
строгое соблюдение определенных температурных и временных режимов;
наше предприятие в своем производстве не использует консервантов. Даже обогащение живого пива углекислым газом происходит естественным путем, в отличие от производства обычного пива
При взгляде на банку сразу возникает вопрос - так это хеллес или блонд? Но на обратной стороне банки нам объясняют, под словосочетанием blond beer подразумевается просто светлое пиво.
Сорт сравнительно новый - варится с августа прошлого года. У меня пиво посвежее - апрельское. А попробовал я его через месяц и неделю после розлива. Срок годности составляет три месяца при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 4.3%
- ЭНС - 11%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво прозрачное, пены много, стойкость средняя.
Запах солодовый, с диацетилом. После того, как пиво слегка подышит, диацетил исчезает. Вкус хлебный, с легкой кислинкой и едва заметной горчинкой. Все это и в послевкусии. Пьется хорошечно.
Хеллес - это, конечно, сказано громко. Так, средненький региональный лагерок под еду. Хорошо, что не сладкий и без вездесущего карамельного солода, который так обожают регионалы. Семь баллов.
Брал в магазине "Беру выходной" по 160 рублей за 0.45 л.