Здравствуйте! Рецепт блинов с яйцом и фаршем — вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Вода — 0,5 стакана (по необходимости)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Для начинки:
- Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 300 г
- Лук — 1 средняя головка
- Яйцо — 1 шт. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
1. Приготовление блинов:
- В миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
- Постепенно добавляйте муку, чередуя с молоком, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
- По необходимости добавьте немного воды, чтобы тесто получилось жидким, как сметана.
- Дайте тесту постоять 10–15 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом.
- Выпекайте тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Мелко нарежьте лук.
- Обжарьте лук на масле до прозрачности.
- Добавьте фарш к луку, обжаривайте до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
- Можно добавить взбитое яйцо в фарш для более плотной начинки, перемешайте и прогрейте еще минуту.
- На каждый блин положите немного начинки, сверните или сложите конвертом.
- Можно подать блины горячими со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!