Вот базовый и универсальный вариант:
🐟 Рыба на подушке из овощей в мультиварке
Нежное филе, сочные овощи и никакой суеты
📝 Ингредиенты:
* Филе белой рыбы (треска, хек, минтай, судак) — 500 г
* Морковь — 1–2 шт.
* Лук — 1–2 шт.
* Болгарский перец — 1 шт.
* Помидоры или томаты в с/с — 2 шт.
* Лимон — 1/2 шт.
* Соль, перец, лавровый лист, травы (укроп, петрушка, тимьян) — по вкусу
* 1–2 ст. ложки растительного масла
👩🍳 Приготовление:
1. Овощная подушка:
Морковь натри, лук и перец нарежь тонко, помидоры кружочками. Слегка обжарь морковь и лук в мультиварке на режиме "Жарка"или "Выпечка" 5–7 минут.
2. Рыба:
Филе посоли, поперчи, сбрызни лимоном. Можно немного замариновать заранее (по желанию).
3. Сборка:
Выложи поверх обжаренных овощей слои: перец, помидоры, специи и лавровый лист. Сверху — рыбу. При желании — немного зелени и ложку воды или томатного сока.
4. Готовка:
Готовь на режиме "Тушение" или "Выпечка" 30–40 минут, в зависимости от толщины рыбы.
💡 Советы:
* Можно использовать замороженное филе — не забудь его промокнуть и слегка отжать.
* Отлично подходит сёмга или форель — получится празднично.
* Если любишь соус погуще — добавь к овощам ложку томатной пасты и немного сметаны.
Хочешь версию с картошкой, на пару, или в фольге — напиши, сделаю адаптацию 🔥