ВОДОРОСЛИ НОРИ 🥢🍣
В наличии водоросли Нори
в ассортименте (Китай, Корея).
Пачка: 100 листов.
✅ Что такое Нори?
Нори — это японское название съедобных красных водорослей из рода Порфира (Porphyra), преимущественно видов *Porphyra tenera* и *Porphyra yezoensis*. Их собирают, измельчают, сушат и прессуют в тонкие листы, напоминающие зелёную бумагу. Эти листы широко используются в азиатской кухне, особенно для приготовления суши и роллов. В Корее аналогичный продукт называют «ким» (김), который отличается более солёным вкусом.
✅ Из чего сделаны Нори?
- Сырьё: Основой служат красные водоросли рода Порфира, которые растут в прибрежных водах Японии, Китая и Кореи .
- Технология производства :
1. Сбор: Водоросли выращивают на сетках в море, собирают зимой.
2. Обработка: Промывают пресной водой, измельчают в пасту.
3. Формовка: Пасту распределяют на сетках и сушат горячим воздухом.
4. Обжарка: Некоторые виды (например, яки-нори) обжаривают для усиления вкуса.
5. Упаковка: Листы нарезают и герметично упаковывают.
✅ Где используется Нори?
- Традиционные блюда:
- Суши, роллы, онигири (рисовые шарики).
- Гунканы (суши с начинкой сверху).
- Мисо-суп, где нори добавляют для аромата.
- Современные применения:
- Салаты: нарезают полосками для хрустящей текстуры.
- Закуски: обжаривают как чипсы или используют в качестве снеков.
- Вегетарианские блюда: заменяют мясо благодаря высокому содержанию белка.
- Приправы: измельчают в порошок (ава-нори) для добавления в лапшу или соусы.
- Креативные идеи: Суши-торты, роллы с омлетом, десерты (например, моти с начинкой).
Наш сайт
⬇️⬇️⬇️⬇️
#ВодорослиНори
#ВодорослиНориКитай
#ВодорослиНориКорея
