7 лучших рецептов недели: маковая запеканка, «чечепицца», хумус, омлет-суфле, рулет с курагой

Всем привет!

Дорогие друзья, сегодня в Большом Дзене выходной.

Наслаждаемся работами наших Мастеров и понимаем, как бесконечно далека Система от куцых, скучных, пресных и убогих диет.

Жизнь должна быть яркой во всех своих проявлениях!

В Премиум-клубе сегодня важный вебинар:

«2 главных маркера хронического воспаления: распознать и обезвредить! Почему важно оценивать анализы в динамике? Планы Клуба на ближайшие дни».

Приходите, чтобы получать от меня углубленную информацию о питании и метаболическом здоровье, участвовать в мотивирующих челленджах, встречаться с лучшими медицинскими специалистами страны для получения ответов на свои вопросы.

Со мной не просто врачи, а кандидаты медицинских наук, преподаватели кафедр медвузов, авторы книг и серьезных научных работ, исследователи и неутомимые практики с интегративным подходом, которые не рассматривают лечение в отрыве от здорового образа жизни.

А еще это просто приятные, харизматичные, эрудированные, позитивные и заинтересованные люди, которые хотят, чтобы этот мир стал более здоровым во всех смыслах.

И делают они для этого все, что в их силах! Как и я.

Всех жду в нашей онлайн-академии!

А теперь перейдем к легкой теме выходного дня.

Дорогие мои девочки, спасибо вам за вдохновение!

1. Треска с фасолью и оливками от Елены Некрасовой.

https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты (на 2 порции):

• Треска — 400 г.
• Белая консервированная фасоль — 1 банка (350 г).
• Помидоры черри — 8–10 шт.
• Черные оливки — горсть.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Копченая паприка — 1 ст. л.
• Оливковое масло — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.
• Свежая петрушка для подачи.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 °C.
2. Нарежьте черри пополам. Выложите их в форму для запекания вместе с промытой фасолью и раздавленными зубчиками чеснока.
3. Сбрызните овощи оливковым маслом, добавьте томатную пасту, соль и перец. Перемешайте.
4. Отправьте в духовку на 15 минут.
5. Тем временем нарежьте филе трески на кусочки по 100 г, немного посолите и посыпьте копченой паприкой.
6. Выложите рыбу к овощам, добавьте оливки и запекайте еще 20 минут.
7. Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.

2. Маковая запеканка от Дарьи Третьяковой.

@wellness_hedonism

Ингредиенты:

• Творог — 400 г.
• Яйца (С1) — 3 шт.
• Сметана — 80 г.
• Рисовая мука — 30 г.
• Мак — 20 г.
• Цедра с ½ лимона
• Сок лимона — 15 мл.
• Крахмал кукурузный — 3 г
• Кокосовый сахар — 15 г (или стевия по вкусу).
• Топлёное масло — 5 г.
• Соль — щепотка.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Смешайте творог, 2 яйца, 30 г сметаны, рисовую муку, соль, мак и лимонную цедру. При желании добавьте стевию.
3. Жаропрочную форму (размером примерно 15×20 см) смажьте топлёным маслом и выложите в нее полученную массу, разровняйте.
4. Отдельно взбейте 1 яйцо вилкой. Добавьте оставшуюся сметану, крахмал, кокосовый сахар и лимонный сок.
5. Аккуратно вылейте вторую смесь на запеканку. Ложкой сделайте неглубокие кратеры, не доходя до дна.
6. Выпекайте около 30 минут до готовности.

3.Чудо-тортик от Инны Албу.

Ингредиенты:

Для коржа:

• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 200 мл.
• Гречневая мука — 2 ст. л.
• Овсяная мука — 2 ст. л.
• Какао — по вкусу.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — щепотка.

Для крема:

• Йогурт греческий — 200 г.
• Чернослив — по вкусу.

Для украшения:

• Грецкий орех — горсть.
• Кокосовая стружка — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Взбить яйцо с сахарозаменителем и ванилином.
2. Добавить кефир, хорошо перемешать.
3. Ввести сухие ингредиенты: гречневую и овсяную муку, какао и разрыхлитель.
4. Выложить массу в форму и выпекать при 180 °C около 20 минут.
5. Остудить корж.
6. Чернослив мелко нарезать и смешать с греческим йогуртом. Полученным кремом смазать коржи.
7. Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами и кокосовой стружкой.

4. Хумус от Юлии.

Ингредиенты:

• Нут отварной — 150 г.
• Семена кунжута — 30 г.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Семена кунжута смолоть в кофемолке до состояния пасты или муки.
2. В блендере измельчить отварной нут до однородной массы.
3. Добавить перемолотый кунжут, любимые специи, оливковое масло и немного воды от варки нута, чтобы хумус стал более мягким по консистенции.
4. Всё перемешать.

5. Чечепицца от Ани Тимофеевой.

Ингредиенты:

Для основы:

• Чечевица — 120 г.
• Вода — 100 мл.
• Псиллиум — 1 ч. л. (можно заменить на любимую муку).
• Соль — по вкусу.
• Сухой чеснок, паприка, пряные травы — по вкусу.

Для начинки:

• Курица или индейка (запечённая) — 50 г.
• Горчица — 1 ст. л.
• Помидоры, сладкий перец — по вкусу.
• Сыр — 20–30 г.

Процесс приготовления:

1. Чечевицу замочить на 12 часов в холодной воде. Затем тщательно промыть.
2. В блендере измельчить чечевицу с водой до однородности.
3. Добавить псиллиум (или муку) и специи, перемешать.
4. Выложить массу на противень, застеленный пергаментом, формируя основу для пиццы.
5. Выпекать в разогретой до 180  °C духовке 15–20 минут.
6. Достать основу, смазать горчицей, выложить кусочки запечённой курицы или индейки, нарезанные помидоры и перец.
7. Сверху посыпать тёртым сыром.
8. Вернуть в духовку ещё на 15 минут.

С начинкой можно экспериментировать — добавляйте любимые овощи, зелень, соусы или специи по вкусу.

6. Суфле-омлет с овощами от Инны Митрофановой.

Ингредиенты:

• Белок куриного яйца — 150 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Кабачок — 150 г.
• Цветная капуста — 150 г.
• Петрушка — 10 г.
• Мука рисовая — 30 г (можно заменить на пшённую).

Процесс приготовления:

1. Овощи, зелень, яйцо и белки измельчите в чаше блендера до однородной массы.
2. Добавьте муку, аккуратно перемешайте.
3. Выложите смесь в форму.
4. Выпекайте в духовке при 180  °C до готовности.

Пищевая ценность (на весь объём ~545 г):

• Белки — 30,87 г.
• Жиры — 7,12 г.
• Углеводы — 40,75 г.
• Калорийность — 349,35 ккал.
• На 100 г — 64,1 ккал.

7. Рулет с курагой от Инны Албу.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо — 2 шт.
• Кефир — 200 мл.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
• Цедра лимона — по желанию.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука овсяная, рисовая, льняная (смешать на ваш вкус, добавлять до консистенции густой сметаны).

Для начинки:

• Курага.
• Творожный сыр.

Для украшения:

• Грецкий орех.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахарозаменителем и кефиром до лёгкой пены.
2. Добавьте цедру лимона и разрыхлитель.
3. Постепенно всыпайте смесь муки (овсяной, рисовой и льняной) до получения консистенции густой сметаны.
4. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180  °C духовке около 30 минут.
5. Готовый бисквит остудите, аккуратно переверните на пергамент или полотенце.
6. Смажьте творожным сыром и выложите курагу (предварительно нарезанную).
7. Аккуратно сверните в рулет, украсьте сверху измельченным грецким орехом.

Приятного аппетита!

Публикация охраняется авторским правом. @Дарья Nice&Easy Савельева. 18.05.2025 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Сложно освоить Систему самостоятельно?

Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.

Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru

Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.