☕️ Зерно: Колумбия Анджело Соса Гейша в обжарке под фильтр от обжарщика Bravos В чашке карамельная сладость, которая на остывании раскрывается очень мягкой кислотностью с легким цветочным послевкусием и гладким обволакивающим телом. На горячую показалось, что кислотности маловато, но спустя несколько минут она явилась во всей красе. По мере убывания банки мне показалось, что имеет смысл снизить температуру заваривания. Поэтому начинал с 93°С, но последнюю порцию варил на 90°С. Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль Default 93) • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.0) • чашка Юник от LAFZ P.S.: Напомню, что у Bravos работает мой промокод KOFEZAVR. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра
☕️ Зерно: Колумбия Анджело Соса Гейша в обжарке под фильтр от обжарщика Bravos
В чашке карамельная сладость, которая на остывании раскрывается очень мягкой кислотностью с легким цветочным послевкусием и гладким обволакивающим телом. На горячую показалось, что кислотности маловато, но спустя несколько минут она явилась во всей красе. По мере убывания банки мне показалось, что имеет смысл снизить температуру заваривания. Поэтому начинал с 93°С, но последнюю порцию варил на 90°С.
Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль Default 93)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.0)
• чашка Юник от LAFZ
P.S.: Напомню, что у Bravos работает мой промокод KOFEZAVR.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
