За последний год цены на хлеб в регионе увеличились в среднем на 17%. Об этом сообщил основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин.
Наиболее существенно, по словам эксперта, подорожал ржаной хлеб (+17%), на втором месте по подорожанию находится ржано-пшеничный (+15,1%), на третьем — пшеничный (+12,5%). Средняя стоимость 300-граммовой буханки пшеничного хлеба составляет 54 рубля, ржано-пшеничный стоит 62 рубля, ржаной — 56 рублей. С начала этого года хлеб подорожал на 5,3-8,2%, пишет РБК Тюмень.
Доцент ИМЭБ экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев поясняет, на цену хлебобулочной продукции влияют как урожайность, так и расходы на зерно, прочее сырье, энергоресурсы.
«Прошедший сельскохозяйственный сезон для производства ржи был провальный, урожайность снизилась на 32,2%. В начале 2025 года ее стоимость достигла 12,1 тысяч рублей за тонну, что практически на 80,6% выше, чем за аналогичный период 2024 года. При этом в феврале стоимость резко увеличилась на 34,4%. Производство ржаной муки за последние два года сократилось на 21,6%. Существенные производственные перепады негативно отражаются на всей отрасли в целом», — отметил Хаджимурад Белхароев.
По его словам, в настоящее время наблюдается тенденция увеличения посевов экспортных культур: сои, рапса и гороха и сокращения площадей, используемых под выращивание ржи. Белхароев прогнозируют, что к концу года средняя стоимость хлеба, приготовленного из пшеничной муки, может вырасти еще на 15%, из ржаной — до 25%.
В Тюмени подорожал сахар. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен
Ранее «Наш Город» писал, что Тюменская область заняла второе место среди регионов России по уровню роста показателей оборота оптовой торговли. За год он увеличился более чем на 64,5%.
Читайте также:
Тюменская область вошла в топ регионов России по обороту оптовой торговли
Тюменцы отрыли сезон сбора маслят. На очереди — поберезовики