Эксперт, кофейной компании «Сварщица Екатерина» Сергей Митрофанов заявил, что только растворимый кофе практически невозможно испортить в домашних условиях, в отличие от напитка из турки или дрип-пакета. Лучший вариант популярного напитка для приготовления дома он объяснил россиянам в беседе с «Лентой.ру».
Митрофанов отметил, что у каждого из методов приготовления кофе дома есть свои нюансы и в каждом случае важно соблюдать рецепт и рекомендации производителя. На вкус готового напитка могут влиять качество помола, состав и температура воды, время экстракции и другие факторы. «Качественный зерновой кофе — отличное решение для дома, но одна малейшая ошибка при приготовлении может испортить удовольствие от напитка», — предупредил он.
По мнению эксперта, сегодня единственный способ приготовить дома напиток с тем вкусом, на который ориентировался производитель, — выбрать растворимый кофе.
Растворимый кофе фактически уже готов, потому температура воды не является решающим фактором: можно использовать холодную воду, или вовсе молоко и сок. Только с кипятком надо быть аккуратными: оптимальная температура для растворимого кофе — 75 градусов, так как слишком горячая вода может обжечь кофе и лишить его аромата
Сергей Митрофанов, кофейный эксперт
Ранее врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова подсказала, как сделать кофе полезнее. Она отметила, что лучше всего пить черный кофе без добавления молока и сахара, но и кофейные напитки вполне допустимы в рационе.