500 г перца сладкого, 5 долек чеснока, 1 стакан орехов, 3/4 стакана сметаны, уксус, соль и перец по вкусу, 1 чайная ложка рубленой зелени петрушки.
Испечь перец в духовке, очистить от кожицы и семян. Растолочь чеснок с орехами. Все перемешать, залить сметаной, смешанной по вкусу с солью, перцем, сахаром и уксусом. Украсить сверху сладким перцем, нарезанным кольцами.