Пришел Картофий Патрикей.
А на дворе всего лишь было 16 мая.
У кого какое любимое блюдо из картошки?
Про себя скажу, что из картошки мне любы драники. Но только по моему рецепту, и только со сметаной (в которую добавлена зелень и немного соли). Драники без сметаны - как конь без пальто.
А там, где картошка является "одним из компонентов" - мне нравится блюдо, когда внизу мясо, затем - слой лука, после этого - картошка "брусочками", а наверху - сыр. Всё это тушится и запекается в духовке в соответствующий форме.
Но прежде, чем говорить про блюда из картошки, ее нужно посадить.
- Не секрет, что картошка растет в огороде ..., - наверняка хотела сначала написать Юнна Мориц, но написала другое.
Подскажу:
- Не секрет, что друзья не растут в огороде, не продашь и не купишь друзей.
Все узнали песню про "Большой секрет для маленькой компании"?
Но кое-что осталось. Под бодрое мычание, под дружеское ржание ... - примерно так и осуществляется посадка картошки, так как дело это сугубо семейное.
Я дождался ребенка и жену. Оставил им самое интересное - выбросить картошку в заранее приготовленные ряды.
А картошки вот столько:
Весь процесс занял минут 30. Из них некоторую часть времени мы объясняли ребенку, что данную картошку не нужно экономить, а нужно освоить ее полностью.
Ловким движением мотоблока я закопал всё картошку, накрыв ее слоем земли:
Земля в огороде идеальная. Раньше тут стояли загоны, а потому земля рассыпчатая от перегноя. Совершенно нет намека на глину.
Единственный недостаток такой почвы - во время засухи она превращается в пыль.
А вот на обочине нашел грибы (когда пахал):
Я руководствуюсь простым правилом - если не могу определить гриб, то отношу его к поганкам, т.е. несъедобным. Да и я совершенно не отношусь к тем людям, которые знают все грибные разновидности.
- А это растягайка белая. Есть ее можно, но только один раз. Вкус у растягайки белой - специфический: сначала кажется чуть терпким с запахом розмарина, но постепенно сменяется на мыльный и горький.
- Точно?
- Я так думаю.
При таком количестве осадков, которое было в мае, совершенно не исключено, что первые "настоящие грибы" могут пойти в конце мая. И тут нужно внимательно смотреть, чтобы увидеть, когда и куда они пойдут.
Еще разметил гряды и прикинул, где и что будет расти. В этом году делаю межгрядовую перестановку, так как еще во втором классе начальной школы мы изучали, что нужно менять места произрастания культур, чтобы земля не оскудела. А в более старших классах нам объяснили, зачем оставлять землю "под паром" и какую пользу земле приносит горох.
- Ударим надоями по бездорожью!
Также все мы помним (не все, конечно) заветы народного академика - Терентия Семеновича Мальцева, нашего земляка, который объяснил и доказал эффективность безотвальной вспашки. Мой мотоблок с фрезой как раз вовсю использует этот метод "неглубокой вспашки".
На этом мои познания в агрономии заканчиваются.
Интересно, а сегодня подростки мечтают выучиться на агронома?
Смотришь так фильмы 50-х - 60-х годов про сельскую местность. Там самые главные люди - председатель, инженер и агроном.
Мы перестали пролазить в окна к любимым женщинам, мы перестали учить детей на агрономов. А ведь эта профессия еще долго не потеряет своей актуальности.
Но у молодежи в моде сегодня другое. "Деревенские профессии" не выдерживают конкуренции перед профессиями "городскими".
И если раньше был лозунг про "единение города и деревни", то сейчас такого лозунга нет. Да и "сельская местность" всё больше становится просто "местностью", откуда хотят побыстрее перебраться.
Вот так и живем - в мае закапываем картошку, в сентябре - откапываем ее обратно. Вечная история - банк Империалъ.