Иногда хочется не ресторанов, не диет, не новомодных авокадо, а чего-то простого и родного. У меня это — сосиски в тесте. Вкус детства, столовки, школьной булочной. Пеку по своему рецепту — быстро, просто, вкусно. 2. Каждую сосиску заворачиваю спиралькой — не туго, но плотно. 3. Перекладываю на противень с пергаментом. 4. Смазываю взбитым яйцом, можно посыпать сыром или кунжутом. 5. Выпекаю при 180°C около 20–25 минут, до золотистой корочки. Если берёте обычное дрожжевое тесто — подержите его 20 минут тёплым перед раскаткой. А если хочется хрустящей корочки — в последние 5 минут включите режим конвекции.
Иногда хочется не ресторанов, не диет, не новомодных авокадо, а чего-то простого и родного. У меня это — сосиски в тесте. Вкус детства, столовки, школьной булочной. Пеку по своему рецепту — быстро, просто, вкусно.
📝 Ингредиенты (на 10 шт.)
- Сосиски — 10 шт.
- Готовое дрожжевое тесто — 500 г (я беру слоёно-дрожжевое)
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Немного муки — для раскатки
- По желанию — кунжут или сыр сверху
🔧 Как готовлю
- Тесто раскатываю и режу на длинные полоски — по числу сосисок.
2. Каждую сосиску заворачиваю спиралькой — не туго, но плотно.
3. Перекладываю на противень с пергаментом.
4. Смазываю взбитым яйцом, можно посыпать сыром или кунжутом.
5. Выпекаю при 180°C около 20–25 минут, до золотистой корочки.
😋 Что люблю в этом рецепте
- Делается за полчаса, включая выпечку.
- Беру с собой в дорогу, даю детям в школу, беру на пикник.
- Можно варьировать начинку: с сыром, кетчупом внутрь, копчёные — кому как нравится.
👨🍳 Совет
Если берёте обычное дрожжевое тесто — подержите его 20 минут тёплым перед раскаткой. А если хочется хрустящей корочки — в последние 5 минут включите режим конвекции.