Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Можно приготовить на обед или ужин, уверена, вся семья будет сытой и довольной.
Ингредиенты:
- картофель 600-700 гр
- фарш свино-куриный 400 гр
- сыр твердый 100 гр
- лук 1 головка
- яйца 2 шт
- сметана 2 ст.л
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Начинаем с фарша, прокручиваем мясо через мясорубку. Вымыть картошку и очистить вместе с луком.
Натереть картофель на крупной тёрке и отжимаем, жидкость сливаем.
Половину картошки выложить в смазанную маслом форму для запекания, посолить. Поверх кладём фарш, тоже солим и перчим.
Лук нарезать кубиками и посыпать сверху фарша.
Сыр натереть на крупной тёрке, можно ещё добавить чеснок.
Смешиваем сыр со второй половиной натёртого картофеля, добавить яйца и сметану.Всё хорошенько перемешиваем. Добавляем немного соли и перца.
Выкладываем картофель с сыром на фарш с луком, и равномерно распределяем ложкой.
Духовку разогреть до 180 градусов, теперь отправляем запеканку на 1 час.
Готовую запеканку с фаршем лучше подавать сразу из духовки.
Сытный и вкусный ужин готов.
Приятного Вам аппетита!!!