Рецепт под описанием.👇
В условиях современного ритма жизни, когда каждый стремится максимально эффективно использовать своё время, полуфабрикаты становятся незаменимым инструментом для приготовления вкусных и питательных блюд. Куриные котлеты, хрустящие стрипсы и отбивные представляют собой идеальные примеры блюд, которые можно быстро и без особых усилий приготовить из замороженных полуфабрикатов.
Процесс подготовки данных полуфабрикатов включает несколько ключевых этапов, которые позволяют достичь высокого качества готовых блюд.
Первичная обработка курицы:
на первом этапе осуществляется разделка тушки птицы. В частности, отделяются окорочка, с которых снимается кожа, а затем вырезается филе. Это позволяет получить качественное сырьё для дальнейшего приготовления.
Формирование котлет:
филе перекручивается на мясорубке, что обеспечивает однородную текстуру будущего блюда. В полученную массу добавляется хлеб, предварительно замоченный в молоке, что способствует улучшению вкусовых качеств и структуры котлет. Фарш отбивается.После этого формируются котлеты, которые панируются в сухарях и замораживаются.
Приготовление отбивных:
для приготовления отбивных используется слегка подмороженное филе, которое нарезается на порционные куски. Эти куски отбиваются до необходимой толщины, после чего солятся и панируются в муке, яйце и сухарях. Затем отбивные замораживаются. Затем при необходимости, можно вытащить из морозилки, разморозить. И обжарить до образования золотистой корочки, что обеспечивает хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Приготовление стрипсов:
Филе нарезается на тонкие полоски, которые затем панируются В муке, лизоне и в смеси сухарей и кунжута. После этого стрипсы замораживаются. Затем при необходимости обжариваются до хрустящей корочки, что позволяет сохранить их сочность и яркий вкус.
В результате применения данной технологии получается высококачественная продукция, включающая сочные и нежные котлеты, а также хрустящие стрипсы с ярко выраженным куриным вкусом. Эти блюда могут быть использованы как в качестве основного элемента трапезы, так и в качестве закуски или дополнения к другим блюдам.
Таким образом, использование полуфабрикатов позволяет не только сэкономить
время, но и обеспечить высокое качество и разнообразие .
Остались вопросы посмотрите ВИДЕОРЕЦЕПТ
На rutube ⬇️
https://rutube.ru/video/3343191d766ecad0f5bd262a0aeef199/
На ютуб: ⬇️
https://youtu.be/hUU19nVUBXU?si=IjWwCLT7998qVrv4
➡️ Подписывайтесь на мой канал впереди вас ждет еще много рецептов 🔔
Лучшая благодарность лайк 👍, репост, коментарии ✍️.
➡️ Если Вам понравился рецепт, то я буду рада, если вы ПОДЕЛИТЕСЬ им с друзьями , а также ОЦЕНИТЕ его 👍, чтобы я знала, что публиковать. ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ В КОММЕНТАРИЯХ! ✍️Давайте общаться!
https://t.me/alenaobzhorkina/206
Мои каналы👇
Телеграмм ⬇️
Рутуб ⬇️
https://rutube.ru/channel/34940778
Ютуб⬇️
https://youtu.be/UptYAFnjjlg?si=XzHM1ZVaY_tjtdxr
Контакт: ⬇️
https://vkvideo.ru/video-230325028_456239031
Дзен текст: ⬇️
https://dzen.ru/id/65d995ebf3ce0117c8016b32
Куриные котлеты рецепт:
- 600 г – куриное филе
- Хлеб – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Соль 1 ч. л. без верха
- Панировочные сухари 1 стакан – 200 мл
- Растительное масло для жарки
Отбивные из куриной грудки рецепт:
- Филе куриной грудки – 500 г
- Соль – 1 ч. л. без верха
- Мука – 0,6 стакана 200 мл
- Панировочные сухари 2/3 стакана 200 мл
- Растительное масло для жарки
Льезон:
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 4 ст. л.
- Соль – 1 ч. л. без верха
Стрипсы из куриной грудки.
Хрустящие куриные стрипсы рецепт:
- Филе куриной грудки – 500 г
- Кефир – 100 мл
- Сахар – 1/6 ч. л.
- Соль – 1 ч. л. без верха для курицы
- Яйцо – 1 шт.
- Базилик – 1/4 ч. л.
- Паприка – 1/4 ч. л.
- Кунжут
- Панировочные сухари – 4/5 стакана 200 мл
- Мука – 2/3 стакана 200 мл
- Растительное масло для жарки
#обжоркина #обжоркинарецепты
#котлеты
#куриныеотбивные
#стрипсы
#куринаягрудка