Если вы хотите сделать огород на своем участке не только функциональным, но и интересным, стоит обратить внимание на выращивание необычных растений. Они не только привнесут разнообразие в ваш сад, но и смогут стать настоящим кулинарным открытием. Делимся несколькими идеями для тех, кто готов экспериментировать.
Фиолетовая морковь
Это разновидность моркови с насыщенным пурпурным или фиолетовым цветом корнеплода. В отличие от привычной оранжевой, она содержит антоцианы – природные антиоксиданты, которые придают овощу яркий цвет и оказывают благотворное влияние на здоровье.
Декоративная капуста
Благодаря своим ярким, красиво закручивающимся или волнистым листьям декоративная капуста служит отличным украшением клумб. Она не только эстетична, но и съедобна. Ее листья находят разнообразное применение в кулинарии: их можно использовать в салатах, сочетая с другими овощами и зеленью. Также их можно тушить, жарить, добавлять в супы или превращать в пюре.
Мангольд
Этот овощ с яркими стеблями разных цветов (от желтого до красного) не только вкусен, но и очень красив на вид. Он отлично подходит для салатов или как гарнир. Мангольд готов к сбору примерно через 30-50 дней после посева. Листья можно срезать по мере необходимости, оставляя стебли для дальнейшего роста.