Идеальный кофейный Крем для тортов из простых продуктов!

Крем кофейный.

1. Сливочное масло – 200 г.;
2. Сгущённое молоко – 250 г.;
3. Кофе растворимый – 15 г.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• Белки – 4.5 г.;
• Жиры – 40 г.;
• Углеводы – 30 г.;
• Калорийность – 497 ккал.

Способ приготовления:

Половину сгущённое молока разогреваю до горяча. Добавляю кофе и перемешиваю, чтобы кофе полностью растворился.

Выкладываю кофейную сгущёнку в оставшееся сгущённое молоко и вымешиваю миксером.

Тщательно вымешиваю сливочное масло на высоких оборотах миксера. Добавляю остывшую кофейную сгущёнку и перемешиваю миксером, чтобы получился однородный и стабильный крем.

Крем кофейный очень стабильный и хорошо держит форму с чёткой прорисовкой контуров.

Очень вкусный в тортах и на пирожных.

Рекомендации и особенности рецепта.

• Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
• Масло мягкое (не холодное);
• Сгущённое молоко Цельное;
• Вместо цельного сгущённого молока можно использовать сгущёнку;
• Сгущённое молоко комнатной температуры;
• Разогреть сгущёнку для кофе в микроволновке или на плите;
• Хранить готовый крем в холодильнике не более 15 дней;
• После холодильника тщательно вымесить миксером при комнатной температуре;
• Допускается заморозка на длительный срок хранения.

Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!