Бутерброды "собери сам" — это уже классика. Все мы знаем желто-зеленое заведение, где можно собрать бутерброд из чего угодно. А вот десерт "собери сам" — это уже что-то новенькое. И именно такую идею реализовали в Краснодаре в новой кофейне "Тефити".
Когда я услышала об этом месте, внутри что-то радостно пискнуло — видимо, это был мой внутренний сладкоежка, у которого дрожали руки и тряслись колени от одного слова "десерт". Ну и мы всей семьёй двинули на разведку.
🧜♀️ Интерьер: русалка в зеркальном лабиринте
Первое, что бросается в глаза — интерьер. Тут будто Диснеевская русалочка вышла из моря и открыла кафе. Много зеркал, много бело-синих тонов, блестящего, лёгкого. Если вы любите делать селфи с кофе в руках и загадочным взглядом — вам сюда. Свет тут такой, что даже я выглядела выспавшейся. А это, поверьте, подвиг.
🍧 Десерт: собери сам, съешь сам, кайфуй сам
Система простая: выбираешь основу — бисквит, затем начинку, потом крем, а сверху можно бахнуть орешков, крошку или что душа пожелает.
Доча собрала себе апельсиновый бисквит с шоколадом — выглядит как хаос, но вкус потрясающий. Муж пошёл по классике и взял красный бархат с ягодной начинкой. А я, как представитель вечной диеты с перспективой на "ну с понедельника", взяла себе чиа с манго. ПП, но с характером. И, знаете, вкусно!
Теперь важное: кружки. Не знаю, как вы, а я обожаю красивые кружки. Тут они — прям как в Pinterest: стильные и уютны.
Вода — бесплатно, в свободном доступе. Вроде мелочь, но в наше время это почти как "всё включено".
Персонал — девочка у стойки всё объяснила, помогла с выбором, была милой и терпеливой, как будто мы не запутались в меню, а проходили квест "найди свой путь к счастью".
💸 Цена вопроса
Цена за теф-десерт — 350 рублей. За эту сумму вы получаете полноценный десерт: бисквит, начинку, крем, пропитку и финальный штрих в виде орехов или крошки. Ну и возможность почувствовать себя кулинарным дизайнером. Бонусом.
🧁 Итог
Задумка классная. Людям нравится. Атмосфера приятная, десерты вкусные, интерьер — мечта для сторис. Но, зная наши реалии, остаётся только надеяться, что эта чудесная кофейня продержится как можно дольше. Потому что хочется возвращаться — за чаем, десертом и возможностью почувствовать себя в мультике, где всё красиво и вкусно.
Так что если будете в Краснодаре — загляните в Тофити и соберите себе десерт по вкусу. А потом напишите, что у вас получилось. Может, я в следующий раз попробую ваш рецепт!