Продажи вкусностей из белого шоколада в категории плиток выросли в денежном выражении на 22,9 % за 12 месяцев, завершившихся в марте 2025 года, пишет РБК. Об этом свидетельствуют данные «Нильсен», предоставленные «Ведомостям». Для сравнения: средний рост по рынку шоколадных плиток за тот же период составил 10,4 %.
В натуральном выражении продажи белого шоколада увеличились на 2,5 %, тогда как продажи горького и молочного шоколада снизились на 19,2 и 9,8 % соответственно. Рост популярности белого шоколада способствовал увеличению его доли в категории плиток: по данным «Нильсен», в марте 2025 года она достигла 6,1 % в денежном выражении (+0,6 п.п. за год). При этом доли молочного и горького сократились до 67,7 и 20,8 % соответственно.
Как отметил управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк, в белом шоколаде отсутствуют какао-стружка или порошок какао, основные компоненты — это какао-масло, сахар, молоко или сливки. Поэтому он менее зависим от колебаний стоимости какао.
На этом фоне производители адаптируют ассортимент. По данным Infoline, производство белого шоколада выросло на 57,6 % в 2024 году, выпуск сладостей без какао — на 11,2 %. Количество новинок в категории белого шоколада, по данным Infoline, удвоилось, а по данным NTech — увеличилось на 28,7 %. По мнению аналитиков NTech, популярность белого шоколада обусловлена желанием потребителей попробовать новый продукт на фоне роста доходов. Однако устойчивого спроса на него пока не сформировалось.
В нашей коллекции рекламного шоколада есть вкусности из разных видов этого лакомства. К примеру, фигурки колокольчиков в упаковке с символикой школы для последнего звонка и выпускного можно заказать из белого, молочного, тёмного шоколада или глазури.