Сегодня работал в зале.
Бородки-сковородки, как же мне понравилась смена сегодня, такая движушная, такая плотная, много гостей, много заказов. Кухня, раздача и бар вывели свои партии как гроссмейстеры. В иных заведениях персонал бывает просто набором функционала, а у нас - Команда с большой буквы.
Одному гостю не понравился салат с кониной и сезонной майской черешней, хотя его визави съел точно такой же полностью, просто типа "не его сочетание".
Ещё один гость сказал, что тартар у нас отличный, мясо очень вкусное, но не хватает остроты - Tabasco, например. Если бы добавить Tabasco, говорит гость, тогда был бы полный ураган. А так просто отличный тартар.
- Сравните с жалобой на излишне «жгучий» тартар пару дней назад.
Нашей новенькой Ралине попалось за смену несколько куропаток, которые занимали столик в зале, делали заказ и начинали есть, потом вдруг, опомнившись, прекращали жевать и смотрели внимательно на летнюю веранду. Показывали пальчиком на залитый солнечным светом свободный стол на вышеупомянутой летней веранде, пересаживались на солнцепёк, где спустя пару минут теряли терпение из-за слепоты и жары и просили пересадить их в тень, чтоб было хоть немного похоже на ту прохладу, кондиционерами создаваемую, которую они добровольно оставили в зале.
Наша новенькая Ралина говорит, что у какого-то Вуди Аллена есть фильм про мужчину, который всю дорогу мечтает о женщине в соседнем доме, которую видит в окне, а попав-таки к ней и помяв как следует, видит в окне теперь уже собственную жену, которая отсюда кажется ему вполне ничего.
Запомнился мужчина, который живёт в Дубаях. Он из Дубаёв прилетел в Казань побатониться на форуме «Россия - Исламский мир». Сказал, что нас ему посоветовал его коллега из ихнего казанского офиса. Он ходил к нам два или три дня подряд и, резюмируя, сообщил, что шарага наша производит очень приятное впечатление. Однако же мне показалось, что этот гость страдает (а вполне может быть, что и не страдает, а получает удовольствие со своим) биполярным расстройством.
Дело вот в чём.
В первый день он выбирал исключительно «постные», как он это назвал, позиции: без мяса, без птицы, без яиц, без молочки. А сегодня он целенаправленно хотел съесть что-нибудь со свининой, «потому что я сегодня возвращаюсь, и мне хочется напоследок». Завтрак с пармой не устроил, ему хотелось прям жирную свиную отбивную или шашлык.
А вот и три рукописных отзыва подряд:
Хотят, чтоб вернули пшёнку.
Вот второй:
Хотят, чтоб вернули пшёнку.
Вот третий:
Хотят, чтоб вернули пшёнку. С маслом.
Первым нарушил молчание Котелок.
- Ну-ка, какое сегодня число? - спросил он, потряхивая и прикладывая к уху свои карманные часы. Алиса немного подумала и ответила:
- Четвёртое.
- Убежали вперёд на два дня, - проворчал Котелок. - Говорил я тебе, что сливочное масло часам вредно. - И Котелок сердито глянул на Зайца.
- Да масло-то было первый сорт! - испуганно пискнул Заяц.
- Небось туда крошки попали, - буркнул Котелок. - Кто же смазывает часы хлебным ножом?
Думаю, мы скажем этим добрым людям за их отзывы: «Шәп!» и возвращать пшёнку… эта… не будем, не будем.
P.S. Полина, если ты это читаешь - знаешь, как переводится Terra et Silva? «Донат и тапенад».