Эти лепешки готовят на дрожжах и воде Этот рецепт в обиходе у жителей Марокко — они делают такие лепешки с различными начинками. Начинаем с теста — просеиваем 200 г муку в миску, добавляем пол чайной ложки дрожжей и щепотку соли. Все перемешиваем, а затем вливаем 120 мл тёплой воды. Замешиваем мягкое тесто — не слишком липкое, но и не тугое. Затем раскатываем тесто в пласт и с помощью стакана вырезаем круглые заготовки. Накрываем их полотенцем и оставляем на расстойку на полчаса. Затем прокаливаем сковороду и начинаем жарить лепешки, при этом не добавляем масла. Через пару минут переворачиваем и видим, как лепешки начинает вздуваться. Едят такие лепешки со сливочным маслом, мёдом, вареньем, сыром, кетчупом. А если разрезать их пополам, можно сделать бутерброды с любой начинкой. Ранее мы рассказывали, как приготовить дрожжевые драники, по сути, это картофельные блины.
Марокканский рецепт лепешек — их жарят на сухой сковороде: едят с любой начинкой — сладкой и не несладкой
16 мая 202516 мая 2025
~1 мин