🍩🧁 Капкейки с пончиками
📝 Ингредиенты (на 10–12 шт.)
Для капкейков:
* Мука — 200 г
* Сахар — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Молоко — 100 мл
* Сливочное масло — 100 г (растопленное)
* Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
* Ванильный сахар — 1 ч. л.
* Щепотка соли
Для крема:
* Сливочный сыр — 250 г
* Сливки (33%) — 100 мл
* Сахарная пудра — 2–3 ст. л.
* Ваниль — по желанию
Мини-пончики:
* Готовые мини-пончики (можно купить или сделать: жареные или запечённые)
* Шоколадная или цветная глазурь
* Посыпка для украшения
🍴 Как готовить:
1. Капкейки:
1. Взбей яйца с сахаром и ванилью до пышности.
2. Влей молоко и растопленное масло, перемешай.
3. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
4. Разложи по формочкам и выпекай при 180°C около 20 минут. Остуди.
**2. Крем:**
1. Взбей холодные сливки до мягких пиков.
2. Добавь сливочный сыр и пудру, взбей до пышности.
3. Поставь в холодильник на 20 минут.
3. Сборка:
1. Укрась капкейки кремом из кондитерского мешка.
2. Сверху поставь по мини-пончику.
3. Полей глазурью и укрась цветной посыпкой.
🎉 Для вау-эффекта:
* Используй пончики с разной глазурью: клубничной, белой, шоколадной.
* Добавь под пончик немного фруктового соуса или джема.
* Сделай разноцветные крема — и каждый капкейк станет как из сказки.
Хочешь подборку в стиле "капкейк + что-то сверху"? Могу предложить идеи: с маршмеллоу, с безе, с макарунами или ягодной башенкой.