Пшённо-гречневая каша с мясом получается рассыпчатая, как плов. Очень вкусное второе блюдо, которое наверняка оценят домашние. Удачное сочетание гречки и пшена позволяет разнообразить рацион, к тому же обе крупы полезны. Лук и морковь – традиционные спутники каш. Используйте любимые специи, и блюдо останется в вашем рационе.
Мясо в рецепте можно использовать разное, по-разному его нарезать – от этого вкус блюда будет меняться. В ингредиентах как мера объёма указан стакан 250 мл.
Полный список ингредиентов на 5 порций читайте внизу рецепта 👇
🔶 Этапы готовки
1. Мясо нарезать произвольными кусочками (меня свинина с рёбрышек) и обжарить на сковороде на растительном масле.
2. Репчатый лук мелко нарезать, добавить к мясу, обжарить.
3. Морковь нарезать соломкой, добавить к мясу, обжарить. Добавить соль и специи.
4. Пшено и гречку хорошо промыть в нескольких водах. Добавить смесь круп на сковородку к мясу и овощам, прожарить минут 5.
5. Долить воду так, чтобы она покрыла крупы на 1,5 см.
6. Накрыть кашу крышкой и варить до испарения жидкости.
7. Каша получается рассыпчатая, как плов.
Приятного аппетита!
🤷 Знаете ли вы, что
Срок хранения круп зависит от многих факторов. Например, пшено в северных районах может храниться в герметичной упаковке до 9 месяцев, а в южных районах – до 6 месяцев.
🍽️ Ингредиенты на 5 порций
- Пшено – 1 стакан (250 мл)
- Гречка – 1 стакан (250 мл)
- Масло сливочное – 3 ст. л.
- Масло растительное – 40 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Мясо – по вкусу
- Соль – 1.5 ч. л.
- Специи – по вкусу
- Вода – 1 л
- Зелень – петрушка
Рекомендуем к прочтению статью о самых полезных кашах для завтрака с 4 пошаговыми рецептами. Подарите себе идеальное начало дня!