Салат из редиса и огурцов
Простой и быстрый салат, идеальный вариант легкого блюда весной. Отличается свежестью и приятностью вкуса.
Ингредиенты:
- Редис — 200 г
- Огурцы свежие — 2 средних
- Зелень укропа и петрушки — небольшой пучок
- Лайм или лимон (сок) — половинка плода
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
- Хорошо промойте редис и огурцы под проточной холодной водой.
- У редиса отрежьте кончики, затем тонко нарежьте кольцами или полукружьями.
- Огурцы очистите от кожицы, если она грубая, и также нарежьте тонкими колечками.
- Мелко нарубите укроп и петрушку.
2. Приготовление заправки:
- Отожмите сок половины лайма или лимона.
- Смешайте полученный сок с оливковым маслом, посолите и приправьте свежемолотым черным перцем.
3. Сборка салата:
- В большой салатнице соедините нарезанный редис и огурцы.
- Заправьте салат приготовленной заправкой, осторожно перемешайте, чтобы овощи были покрыты соусом.
- Присыпьте рубленой зеленью.
4. Подача:
- Охладите салат в холодильнике хотя бы полчаса перед подачей.
- Подавайте к столу в прохладном виде.
Советы:
- Чтобы сделать вкус ярче, можно добавить тонкий слой майонеза домашнего производства или греческого йогурта в заправку.
- Вместо зелени можно использовать листья мяты, особенно если хочется придать легкий мятный оттенок.
Готовится быстро, подходит как закуска к любому праздничному столу или ежедневному ужину. Приятного аппетита!
