Долой приевшиеся стереотипы! Чем, к примеру, отличаются русские от тех же испанцев? -Мы любопытные и отважные. Если дело касается еды, многие готовы заплатить втридорога, чтобы попробовать что-то новое. У меня любопытство вызывают неизвестные овощи и фрукты.
Увидев в ящике яркие оранжевые "nisperos", похожие на золотые яблочки, решила попробовать. Они оказались очень вкусными! Вкус плодов не напоминает никакой из известных нам фруктов. Может быть, ближе всего к абрикосам, но мякоть упругая, нежная, очень сочная, кисло-сладкая с легким ароматом, без каких-либо волокон.
Оказалось, что дерево, дающее эти плоды, относится к подсемейству Яблоневые. Его называют по-разному: это и Эриоботрия японская, (лат. Eriobotrya japonica), и мушмула, и локва, и шесек, и нисперо. Есть огромное количество сортов, деревце (или кустарник) выращивают и в декоративных целях, у него очень красивые пушистые листья, а плоды замечательны тем, что вызревают в весенний период и становятся важным источником витаминов. Сейчас как раз сезон!
Это капризная для хранения ягода. Если большинство других плодов срывают с дерева недозревшими и они могут вызреть сами при комнатной температуре, мушмула не дозревает, а только начинает портиться. Урожай обычно собирают в июле, тогда мякоть ягод становится рыхлой и очень сладкой. Дело личных предпочтений, мне больше нравятся фрукты и ягоды с ярко выраженной кислинкой, поэтому майская мушмула мне пришлась по вкусу.
В целом ягоды содержат мало сахаров и рекомендованны для диабетиков.
Ягода вызревает в субтропическом климате, в России дерево произрастает на Черноморском побережье. Попробуйте - не пожалеете!