После работы сил — ноль, а есть хочется чего-то домашнего. Я нашёл для себя идеальный рецепт: куриные бедрышки с картошкой и овощами в духовке. Всё закидываешь в форму — и через час готов полноценный ужин. Главное — без возни, жарки и кучи посуды.
📝 Что нужно (на 3–4 порции)
- Куриные бедрышки — 4 шт.
- Картофель — 5–6 средних
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, немного растительного масла
Можно добавить болгарский перец или кабачок — по желанию.
🔧 Как готовлю
- Картошку, морковь и лук режу крупно, всё — в форму.
2. Сверху — бедрышки. Можно с кожей, можно без.
3. В миске смешиваю сметану, горчицу, соль, перец и выдавленный чеснок. Смазываю этой смесью мясо.
4. Поливаю всё слегка маслом и накрываю фольгой.
5. Запекаю 40 минут под фольгой при 180°, потом снимаю фольгу и ещё 20 минут — до корочки.
💡 Почему нравится
- Ничего не жарю — всё в одной форме.
- Блюдо получается сочное, сытное, а в доме пахнет, как у бабушки.
- Можно поставить — и заниматься своими делами.
🧑🍳 Совет
Овощи можно менять по сезону. Осенью добавляю тыкву, весной — зелёный горошек. А ещё — всегда оставляю одну порцию на завтра: на утро только разогреть, и снова домашняя еда без суеты.