1. Чем быстрее вы едите, тем быстрее набираете вес
Научные исследования показывают, что при быстром поглощении пищи мозг просто не успевает получить сигналы насыщения от желудка. В среднем эти сигналы поступают только через 15-20 минут после начала трапезы. Если за это время человек успевает съесть слишком много, это неизбежно приводит к избыточному потреблению калорий. Более того, быстрое пережёвывание ухудшает усвоение питательных веществ и замедляет метаболизм, создавая идеальные условия для накопления лишнего веса.
2. Быстрое питание вызывает опасные скачки сахара
Когда пища поступает в организм слишком быстро, углеводы расщепляются и всасываются практически мгновенно. Это приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови - так называемому "сахарному удару". Поджелудочная железа вынуждена экстренно вырабатывать большое количество инсулина, что со временем может привести к инсулинорезистентности. Особенно опасна такая привычка для людей с предрасположенностью к диабету 2 типа, так как регулярные скачки сахара значительно увеличивают риск развития заболевания.