Мясо нарезаем кусочками и обжариваем в разогретом масле. Добавляем нашинкованной тонкими кольцами лук и нарезанную морковь. Перемешиваем, обжариваем. Крупно нарезаем помидоры и перец и добавляем в сковороду. Также туда отправляем соль и специи. Картофель нарезаем крупно. Закладываем к обжаренному мясу с овощами. Заливаем горячей водой, чтобы покрыло, доводим до кипения и оставляем на медленном огне до готовности. Готовое жаркое посыпаем свежей зеленью и подаём.
Ингредиенты:
- Мясо (я готовлю со свининой) - 500гр
- Картофель - 1-1,5кг
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Помидоры - 2 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Соль,перец черный,зира,паприка сладкая,базилик сушёный - по вкусу
- Масло раст - для жарки
Приготовление:
Мясо нарезаем кусочками и обжариваем в разогретом масле.
Добавляем нашинкованной тонкими кольцами лук и нарезанную морковь. Перемешиваем, обжариваем.
Крупно нарезаем помидоры и перец и добавляем в сковороду. Также туда отправляем соль и специи.
Картофель нарезаем крупно. Закладываем к обжаренному мясу с овощами. Заливаем горячей водой, чтобы покрыло, доводим до кипения и оставляем на медленном огне до готовности.
Готовое жаркое посыпаем свежей зеленью и подаём.
