✅ Поговорим сегодня о важном.
Не даром, недавно отмечался Дeнь экoлoгичecкoгo oбpaзoвaния, а также Мeждунapoдный дeнь oxpaны здopoвья pacтeний. 🍃
Восхитительное вино в бокале в первую очередь рождается на винограднике. Именно со здоровой почвы и лозы начинается путь к великому вину, поэтому практики экологически-устойчивого виноградарства, соблюдение принципов органического земледелия и биоразнообразия вполне могут влиять на содержимое бокала, через повышение уровня качества исходной ягоды. 🍇
И нет, речь не про муть, осадок, летучие кислоты и оттенки скотного двора в аромате. Виноград, выращенный по принципам органики или в философии биодинамики, будет отменного качества и при аккуратном соблюдении всех технологических процессов в погребе даст отличное, чистое, очень красивое вино.
Внимание к земле и лозе, их здоровье 🌱, отказ от излишнего использования химикатов - это работа с виноградом на земле, а переработка в погребе и конечный образ и стиль вина - целиком в руках винодела 👨🌾
Нам по душе элегантность и гармония, изящные вина 🍷, такие как у итальянской винодельни Agricola Querciabella.
Основанное в середине 1970-х в Тоскане, семьей Кастильони, хозяйство Querciabella всегда выделялось своим эко-энтузиазмом и щепетильной аккуратностью в работе на земле и в погребе. Биодинамическая философия 🌙, работа по лунным циклам, понимание вина как единого живого организма и отсюда - аккуратное невмешательство в процесс его рождения, при сохранении идеальных условий для создания терруарных, энергетически заряженных вин. Диоксид серы используется в минимальных количествах, а продукты животного происхождения для осветления сусла не используются вовсе. Поэтому помимо своей экологической чистоты 🌿, подтвержденной европейскими сертификациями, вина Querciabella подойдут и для веганов.
Chianti Classico от Querciabella - харизматичное и тонкое вино, одно из лучших проявлений стиля кьянти! Высококлассный виноград со сланцево-песчаных почв, аккуратная работа с дубом при продолжительной выдержке дают красоту в бокале.
Ароматический букет раскрывается тонами спелых ягод, вишни и вишневого джема 🍒, клубники , фруктовой карамели, красного перца, оттенками кедра и пикантными дымными нотами. Заметны нюансы мяты 🌿 и грибов 🍄. Фруктовая гамма уравновешена освежающей кислотностью. Сбалансированный, тонкий вкус раскрывается тонами красных и черных ягод – вишни, черники, черноплодной рябины с оттенками сладких и пряных специй.
Идеально на вкус и eco-friendly! 🌱💚
#vinicomwines #Экология #Виноделие #Биодинамика #ОрганическоеВино #Кьянти #Querciabella #Тоскана