Кулинария для тех, у кого 3% батареи и 1% терпения)
Признайтесь честно, у вас бывало такое, что смотришь рецепт, видишь там «всего 17 ингредиентов, 12 шагов и 3 часа времени» и сразу хочешь просто сварить пельмени и забыть, как выглядит кухня?
Знакомо. Поэтому я решила рассказать как готовлю быстро, без напряга и при этом не живу на лапше быстрого приготовления.
С кем мы еще не знакомы, меня зовут Аня. Давайте обсудим, как перестать бояться кастрюль и сковородок и превратить кухню в своё маленькое уютное царство.
Если вам по душе простые и вкусные блюда, идеи для спокойных завтраков и полезные мелочи для жизни — мой телеграм канал для вас. Подписывайтесь — будет уютно
Готовлю «с запасом»
Потратила 30-40 минут один раз — и получила еду на два дня. Суп, рагу, запеканка, паста с соусом — всё это отлично хранится в холодильнике и даже становится вкуснее на следующий день.
Купите пару контейнеров и сделай себе «домашний фастфуд». Открыл, разогрел, поел.
Познакомилась с полуфабрикатами
Речь не про магазинные котлеты с химией, а про заготовки собственного производства: нарезанные овощи, замороженные порционные соусы, приготовленные крупы. Один вечер на подготовку и потом три дня как на празднике. Отварила гречку, запекла курицу и нарезала овощи. За 5 минут в будний день полноценный обед.
Приготовленные крупы хранятся в холодильнике 3–4 дня. Время экономишь, нервную систему бережёшь.
Духовка – мой лучший друг (ну или аэрогриль)
Порезала, посолила, побрызгала маслом, закинула и через 30 минут у меня ужин, а я в это время собирала конструктор с младшей дочерью.
Никаких «следить», «мешать», «стоять рядом», духовка всё сделает сама.
Мультиварка, кстати, тоже красавица. Ты только закинул туда всё, нажал кнопку и ушёл по своим делам.
Блюда из серии “всё в одной сковородке”
Макароны, грибы, сыр, курица всё туда. Пара движений и у тебя сытный ужин. Одна сковородка = одна посуда для мытья.
Планирую
Нет, я не делаю меню на месяц. Просто думаю с утра: «А что бы я реально съела вечером?».
Если я понимаю, что вечером после трудного дня я хочу только лежать — делаю заготовку заранее, просыпаюсь я рано.
Готовка это не обязательно сложный процесс с кучей шагов и дорогих продуктов. Это просто способ накормить себя и свою семью вкусно и быстро, не устраивая гастрономического марафона.
Минимум усилий — максимум удовольствия.
В своем телеграм канале я делюсь короткими роликами, постами идеями завтраков. Обсуждаем покупки, скидки и тд.