И вопрос, а будет ли рыба? Я имею ввиду приемлемую по цена/качество рыбу в своей массе доступную населению страны.
Итак! Прочтя то, что я написал ранее, вы поняли, что никакой лжи в данных советской статистики по потреблению советским же человеком рыбы не было и нет. Госкомстат СССР не занизил цифру потребления (~20 кг./чел.) ни на килограмм, а разница с данными FАОSTAT (24 кг./чел.) образовалась лишь за счёт различия в методиках подсчёта статистических данных и трактовки исходных материалов.
Однако... Вылов рыбы и морепродуктов в последнем году существования некогда величайшей державы планеты Земля, а это 1991-й, по Госкомстат СССР данным (официальным) составил чуть менее 8 млн. т. при населении числом в 290 млн. едоков. Что получаем? Каждый гражданин/гражданка вне зависимости от возраста и пищевых предпочтений потребили в том году не 18 и даже не 24 кг. рыбы и рыбной продукции, а аж 27 с рыбьим хвостиком. Если же убрать из 290 млн. грудных младенцев, коим рыба противопоказана, получим и того больше всякой рыбы на одного советского едока. Вспомним тех граждан, что рыбу употребляли в пищу ежедневно в качестве основного продукта питания (народы севера, Дальнего востока...) и тех, кто рыбу не ел принципиально, ибо такая пища для них не являлась привычно традиционной.
Парадокс! Но не Юла - Симпсона, а "голой" советской статистики с учётом. Далеко не всё выловленное советским рыбодобывающим флотом шло в магазины и в конечном итоге- на столы советским гражданам. Значительные объемы уловов использовались на иные государственные нужды. На рыбную муку например. И, нелишний раз напомню, различие методик, далее это рассмотрим.
Чем больше советский флот добывал рыбы, тем чаше и дешевле я кормил мойвой свою собаку в первой половине 80-х. Мойва была настолько доступна, что было самое то для кормёжки пса, а себе на обед я предпочитал рыбку ценнее в пищевом отношении. С конца 1976 года (как поступил в "рыбный" институт на 1-й курс и устроился работать по будущей профессии в "рыбный" НИИ) аж до 1991-го я предпочитал обитателей океанов/морей: нототению, ледяную, палтуса, камбалу, треску, тунца в ассортименте, атлантическую и тихоокеанскую сельдь,..., часто балуя себя и семейство лососинкой, форелью, угрём. А про шпрота с салакой вспоминаю прям- так с тихой грустью, ибо такого добра было валом! Замечу, рыбалка, коей сильно увлекался и о которой писал не раз, так вообще была практически бесплатной. Голавля, язя и тем более ротана мы съедобной рыбой не считали.
Интересный факт. Минтай, что сейчас - "народная рыба", до середины 60-х годов прошлого века в СССР считался рыбой бросовой, практически весь его годовой улов в Союзе шел на комбикорм и рыбную муку. Но не на прилавки советских магазинов, спросом у населения эта рыба не пользовалась в те времена. Другое дело- треска с камбалой и вобла к пиву.
Главное, рыба была. Была недорогой, доступной большинству и качественной настолько, что ей даже "рыбный день" по четвергам устроили. Четверг в институтской столовой для меня был всегда днём очень грустным, меня обычно выручала баночка сметаны из Гастроном.
Чего не было в те времена, так парадокса Юла- Симпсона, ибо ежегодный рост объёмов добычи рыбы неумолимо приводил к росту килограммов потребления в стране. Изо дня в день, из года в год до самого возрождения уже в отдельно взятой РФ дикого капитализма, отбросившего страну по части рыболовства на более чем пол столетия, скажу так, взад на уровень 1965 года (по международной статистике ещё дальше в 1960-й).
1968 год: СССР потребление- ~14 кг./чел.
2015 год: РФ потребление - 14 кг./чел. Это на десятилетие взад! Что и как в наши дни, то- шок и неприятная дрожь по телу потребителя рыбы.
Вот как вам такое?! Из нижеприведённого следует... Вообще с рыбой у нас теперь полная печалька, если не сказать точнее да грубее. Важно то, что 56 кг. рыбы (см. график ниже) пусть мойвы, я мог в 80-х купить и покупал (собаке) 0,20 (руб.) х 56 (кг.) = ОДИННАДЦАТЬ рублей. Смешно? Мне нет. Давно, с 1991-го совсем не смешно. Почему 56, а не 20 по Госкомстат СССР и не 24 по FEOSTAT, а аж 56 кг./чел., тому тоже есть статистическое объяснение и никакой лжи советской статистики снова нет. Кого было обманывать? Международный статорган?
Ага... Сознательно занизили показатели развития рыбной отрасли страны и потребление рыбной продукции в СССР. Неувязочка, принижать реальные достижения социализма на фоне западного капитализма было как- то не принято! СССР буквально рвался вперёд, демонстрируя свои успехи, в т.ч. в потреблении и не джинсов, а гораздо более важного продукта. Рыбы и пищевой продукции из неё. Хотя и песнопения "знатоков" жизни в СССР на избитый мотив "джинсов не было" выдержит любую критику. Тема не та, разберусь с треклятыми американскими штанами в другой раз основательно с документами тех лет на личном опыте.
Со скидочкой, с нае... С маркетингом! Две мои зарплаты конца 70-х за 700 г.
Рекомендую изучить ниже представленный график:
С "ложью" советской статистикой, надеюсь, разобрался. Имеют место разные методики подсчёта, иные критерии выборок и не более того. Далее я продемонстрирую вам "шутки" официальной статистики Росстат РФ по потреблению рыбы современными россиянами. Если, что не так, комментируйте, поправляйте и опровергайте. Только аргументировано и из заслуживающих доверия источников данных.
Мой аргумент, отвязавшись на абзац от рыбы, таков. В 1977-м я получал на руки в кассе НИИ из месяца в месяц ~ 135 руб. вместо "положенных" 95 минус налоги и сборы. Доходов мне хватало и оставалось. С 1979-го - в районе 500 при окладе в 176 руб./мес. и позволял себе всё больше и больше. С 1986-го... В 1987 моя семья (сов. служащий+ три неработавших дамы) вступила в ЖСК, а через два года обзавелась приличной автомашиной. Никакого ни Юла, ни Симпсона тогда в статистике СССР не наблюдал. Росли доходы и жить становилось соответственно веселей до самой кончины страны.
Для затравки выкладываю вам: "Средняя зарплата в России достигла нового рекорда" и здесь же: "микрозаймы при разумном использовании- это хорошая альтернатива банковским кредитам... до зарплаты". (источник- Банки. ру. 19.05.2025). Вопрос, а на кой ляд мне "!микрозайм до зарплаты", если зарплата теперь "выросла"?! Опять неувязочка, но современной российской статистики. Или наглости, похоже нас за дураков держат, так- как все мы грамотные потребители помним среднюю по больнице, пусть в упрощённой трактовке: в инфекционном отделении народ мечется в горячке с температурой +40, а в больничном подвале лежат при температуре -25 гр. С. В общем же картина по больнице вполне отличная. Кто- то потребляет мясо, а "диетчики" в диетической столовке потребляют капусту. В среднем все едят голубцы.
Возвращаюсь в рыбе, уже вроде- как российской, к статистике и ПАРАДОКСУ "ЮЛА- СИМПСОНА", а заодно напомню о не менее забавном парадоксе "Черномырдина". Не пойму, почему в советской "рыбной" статистике оба этих парадокса до перестройки и даже в её разрушительный для Державы разгар не работали.
Рекомендую ознакомиться с этими двумя документами. Повнимательнее, ибо они нам ещё пригодятся.
Интересная картина. Оказывается, мы опять "тонем" по всем показателям.
Ниже прошу быть особо внимательными! Приближаюсь к вышеуказанным парадоксам.
Забавный график достижений десятилетия (2012- 2022 г.г.) РФ!
Все материалы принадлежат каналу "Юрий Гулов". Использование статей, фото, видео разрешено исключительно с согласия автора.