В Красноярске продолжают дорожать овощи — капуста, лук, картофель и морковь. Рассказываем, как изменились цены и почему.
Как изменились цены на овощи?
Мы сравнивали цены от Красноярскстата за 13 мая, 28 октября 2024 года, 28 апреля 2025 года и 12 мая 2025 года.
Капуста
По данным Красноярскстата, в мае 2024 года килограмм белокочанной капусты стоил 56,5 рубля, в конце октября 2024 года —подешевел до 31,91 рубля, но в конце апреля 2025 года подорожал до 74,61 рубля, а к середине мая 2025 года стал стоить 76,89 рубля.
Например, в магазине «Лента» кочан капусты весом два килограмма за это время подорожал с 122,1 рубля до 189,46 рубля.
Лук
Лук, по данным Красноярскстата, в мае 2024 года стоил 33,05 рубля, в октябре 2024 года — 42,82, в апреле 2025 года — 58,56 рубля, а к середине мая 2025 года подорожал до 65,56 рубля.
В «Ленте» килограмм лука в конце октября стоил 52,69 рубля, а в мае стоит уже 78,99 рубля. В магазине «Командор» за килограмм лука сейчас придется отдать 99,9 рубля вместо 44,9 рубля в октябре.
Картофель
Почти в два раза подорожал картофель: с 43,37 рубля за килограмм в мае 2024 года, до 46,37 рубля в октябре, потом до 77,89 рубля в апреле и до 89,7 рубля в мае 2025 года.
В «Ленте» с октября по май один и тот же вид картофеля подорожал почти на 30 рублей: с 43,89 рубля до 73,69 рубля за килограмм.
В целом в магазинах «Красный Яр», «Командор» и Metro килограмм картофеля сейчас можно купить от 69,9 рубля до 139,9 рубля в зависимости от вида и страны сбора. В «Самокате» можно купить два килограмма картофеля за 319-389 рублей. Получается, килограмм стоит целых 160-195 рублей.
Морковь
Морковь тоже подорожала довольно заметно: в мае 2024 года килограмм стоил 69,61, в октябре немного подешевел — до 62,99 рубля, но в конце апреля цена выросла до 76,56 рубля, а в мае 2025 года — до 83,96 рубля.
В «Командоре» килограмм моркови подорожал с 59,9 рубля в конце октября до 69,9 рубля в мае, а в «Ленте» килограмм морковь стала дороже на 43 рубля: с 35,78 рубля до 78,94 рубля.
Почему овощи так подорожали?
Как ранее рассказал «Проспекту Мира» руководитель коммуникационного центра сети «Командор» Дмитрий Болотов, российский картофель подорожал, потому что «оказался дефицитным товаром».
«Запасы большинства фермерских хозяйств практически исчерпаны. Причина дефицита заключается в значительном снижении урожая предыдущего сезона, составившего лишь половину от уровня 2023 года, усугубленном сложностью хранения продукции вследствие затяжных осенних дождей».
Сейчас на полках есть новый урожай картофеля из Китая и Египта, говорит Болотов.
Причинами подорожания картофеля в Росстате называют сокращение урожая — в 2024 году его объем сократился на 11,9% из-за плохой погоды и нехватки семенного материала. При этом посевные площади под картофель уменьшились на 10,8%. По мнению исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, причинами роста цен стали сокращение запасов, нехватка хранилищ, энергозатратность и повышенный спрос.
160 рублей за кило! Почему картошка сильно подорожала и сколько она стоит сейчас
Основная причина роста стоимости у лука, как и у картофеля, состоит в низком урожае и росте издержек производителей, объясняет председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов журналу Forbes. По его словам, крупные ретейлеры уже более двух месяцев реализуют самые доступные позиции лука по ценам ниже закупочных с так называемой отрицательной наценкой.
На рост цен лука могло еще повлиять снижение качественных характеристик урожая: по оценкам экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», в 2024 году могло быть несколько меньше лука среднего и крупного размера, а больше мелкого, не попадающего в категорию товарного.
Подорожание капусты, по словам гендиректора «АБ-Центра» Алексея Плугова, связано с сокращением объема сборов на 5,6%. Таким образом, к середине весны запасы капусты начали иссякать.
«Сейчас овощи борщевого набора — картофель, капуста, лук — находятся на сезонном пике стоимости, поскольку запасы отечественного урожая заканчиваются и ассортимент замещает импортная продукция», — уточнил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.
По тем же причинам — рост издержек производителей и нехватка урожая — подорожала и морковь. Как уточнил владелец компании — крупный поставщик овощей — «Айбарус» Эльчин Ахмедов, в прошлом году урожай моркови в России и Белоруссии был хорошим, но сейчас подошел к концу — из-за этого в страну стали завозить продукцию из Израиля с оптовой ценой в 60–70 рублей за килограмм.
- Дорожают в Красноярске и другие продукты. Про стремительный рост цен на сливочное масло и другие молочные продукты в Красноярске мы рассказывали тут.
Читайте также:
В Красноярске снова подорожало молоко — на 10-35 рублей! Сравнили цены
Красноярец нашел у себя чек из 2018 года и решил сравнить цены на продукты
На 40 рублей! Смотрим, как подорожали бананы в красноярских магазинах
+30 рублей: майонез «Махеев» и «Гастроном» подорожал в красноярских магазинах