Друзья, здравствуйте! Сегодня в меню "блюдо дня"-тёплый салат с баклажанами и помидорами.
И если вы ищете вкусный, ароматный и сытный салат, который станет идеальным дополнением к ужину или даже самостоятельным блюдом, этот рецепт — для вас!
Тёплый салат с баклажанами и помидорами — это гармония нежных, тающих во рту овощей, пикантных специй и лёгкой кислинки свежих томатов. Баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, прекрасно сочетаются с сочными помидорами, чесноком и зеленью, создавая настоящий праздник вкуса. Это блюдо не только порадует вас своим насыщенным вкусом, но и наполнит кухню аппетитным ароматом.
Готовится такой салат быстро и просто, а результат превзойдёт все ожидания. Хотите попробовать? Тогда читайте дальше — и отправляемся на кухню за новыми гастрономическими впечатлениями!
Ингредиенты:
3 крупных баклажана
2 помидора
2 красные луковицы
2 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
4 веточки кинзы
150 г брынзы
2-3 ст ложки соуса терияки
растительное масло
соль, свежемолотый чёрный перец
Приготовление:
1⃣ Очистите имбирь, чеснок и лук. Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите, а лук нарежьте тонкими перьями.
2⃣ Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 2,5-3 см, порциями обжарьте на растительном масле на сильном огне. Переложите в миску, добавьте соус терияки, перемешайте, накройте крышкой, сохраняйте в тепле.
3⃣ В сковороду долейте немного масла и быстро обжарьте лук, чеснок и имбирь. Переложите к баклажанам.
4⃣ Помидоры нарежьте кубиками. Кинзу мелко порубите. Брынзу раскрошите. Добавьте кинзу и помидоры к баклажанам, посолите, поперчите.
На 100 грамм: белки-2, 16 г; жиры-3, 52 г; углеводы-6, 98 г; ккал-63, 94; натрий-199, 69 мг; общий сахар-4, 06 г; нжк-0, 29 г; пищевые волокна-2, 75 г.
Приятного аппетита! 🍽