Кальмары — головоногие моллюски, известно более 250 видов. Человек использует кальмаров в пищу, основные способы приготовления: отваривание, консервирование, жарка, тушение, вяление. Кальмары -500гр. Вода -100мл. Лук -1шт. Сметана -200гр. Паприка -1 ч.л. соль, перец -по вкусу растительное масло – 2 ст.л. Кальмары очистить от хитиновых пластин и внутренностей и хорошо вымыть. Сварить кальмары в кипящей воде 3-4 минуты. В сковороде поджарить лук на растительном масле . Добавить нарезанные соломкой кальмары . Залить сметаной, разбавленной в воде. Посолить, поперчить и добавить специи и тушить минут 7, главное не переварить их, чтобы не получились резиновыми. Кальмары получаются нежные, тающие во рту. Готовьте на здоровье, всем приятного аппетита .
Кальмары — головоногие моллюски, известно более 250 видов.
Человек использует кальмаров в пищу, основные способы приготовления: отваривание, консервирование, жарка, тушение, вяление.
Рецепт:
Кальмары -500гр.
Вода -100мл.
Лук -1шт.
Сметана -200гр.
Паприка -1 ч.л.
соль, перец -по вкусу
растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Кальмары очистить от хитиновых пластин и внутренностей и хорошо вымыть.
Сварить кальмары в кипящей воде 3-4 минуты.
В сковороде поджарить лук на растительном масле .
Добавить нарезанные соломкой кальмары .
Залить сметаной, разбавленной в воде.
Посолить, поперчить и добавить специи и тушить минут 7, главное не переварить их, чтобы не получились резиновыми.
Кальмары получаются нежные, тающие во рту. Готовьте на здоровье, всем приятного аппетита .