Салат с ячневой крупой и тунцом

Салат с ячневой крупой, тунцом и зеленью — это сочетание простоты и изысканности. Салат готовится быстро, но имеет неповторимый вкус. Ячневая крупа, тунец и зелень создают гармоничный ансамбль, который порадует вас своей легкостью и полезными свойствами.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

500 мл воды,

100 г ячневой крупы ТМ «Алейка»,

150 г консервированного тунца,

100 г красного салата,

100 г руколы,

100 г помидоров черри,

1 болгарский перец,

1 красная луковица,

3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,

1 ст. ложка лимонного сока,

1/2 ч. ложки соли,

1 щепотка черного молотого перца,

1 щепотка сахара.

Приготовление:

1. В небольшую миску отмерить 100 грамм ячневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
2. В сотейнике вскипятить 1/2 литра воды, добавив 1/4 чайной ложки соли.
3. Добавить ячневую крупу в кипящую воду и варить на медленном огне 12-15 минут.
4. Листья красного салата порвать на крупные кусочки, если они крупные, и вместе с руколой промыть и обсушить.
5. Луковицу красного лука нарезать полукольцами. 100 грамм помидор черри нарезать половинками. Болгарский перец очистить и нарезать небольшими ломтиками.
6. Готовую ячневую крупу несколько раз промыть холодной кипяченой водой и откинуть на сито. Несколько раз встряхнуть сито так, чтобы удалить лишнюю воду.
7. В большой миске смешать нарезанные овощи, зелень и добавить 150 грамм консервированного тунца.
8. В миске смешать 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка» и сок 1/4 части лимона и 1 щепотку сахара.
9. Добавить в салат рассыпчатую отварную ячневую крупу.
10. Добавить заправку из масла с соком лимона, 1 щепотку черного молотого перца и 1/4 чайной ложки соли. Аккуратно перемешать салат.
11. Выложить салат на блюдо.
12. Салат с ячневой крупой и тунцом готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!