Варенье из одуванчиков называют еще одуванчиковым «мёдом».
Варенье из одуванчиков – яркое и ароматное лакомство, которое называют одуванчиковым медом. Его рецептом поделился с altai.aif.ru бывший отшельник Оджан Наумкин, известный как алтайский Маугли.
«Это яркое и ароматное варенье называют одуванчиковым медом, потому что оно действительно похоже на мед, - рассказывает Оджан. - Для лакомства нужно взять 400 цветков одуванчика, полтора кило сахара, два лимона и литр воды».
Сначала цветки нужно промыть, залить чистой водой и оставить на два часа, чтобы ушла горечь. Затем поставить на огонь и варить около десяти минут, добавив мелко нарезанные лимоны (я кладу их вместе с цедрой) и десять свежих вишнёвых листочков.
После этого отвар нужно снова настоять — примерно 12 часов. Затем процедить, удаляя цветки, цедру и листья, а в оставшуюся жидкость добавить сахар. Варить от 30 минут до часа (или дольше, если хотите более тёмный цвет и густую консистенцию). Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам — и ароматное янтарное лакомство готово.
Оджан также рассказал, чем такой «мёд» полезен для здоровья. Подробнее – в нашем материале.