Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
ВОЛОШИНА_НАТАША

Первые грибы: как точно не отравиться сморчками

Были на даче. Поднимали упавшие после урагана яблони, прыгали на батуте, собирали несобираемый пазл, жарили шашлык и мёрзли, мёрзли, мёрзли. Ледяной ветер пробирал до костей. Плюс шесть ощущались как минус десять. Даже в тёплой толстовке и в куртке, даже в дутых сапогах и в шапке было холодно. Сто раз подумала, хорошо, что не пошли на сплав. В дачную дверь постучали. На пороге стояла соседка Оксана: в косынке, в телогрейке, в высоких резиновых сапогах, с большой корзинкой. На дне корзинки лежала бутылка водки. - Пошли в лес за сморчками! - предложила Оксана. Каждую весну я мечтаю сходить за сморчками, потому что я очень люблю собирать грибы, и есть их тоже очень люблю. Но со сморчками категорически не складывается. Постоянно что-то препятствует. Фатум. Хотя я читала один рассказ дореволюционного писателя Терпигорева, какие вкусные и ароматные грибы эти сморчки, если обмазать их сливочным маслом, пересыпать тёртым пармезаном, уложить в глиняный горшок слой грибов, слой булки, натёрто

Были на даче. Поднимали упавшие после урагана яблони, прыгали на батуте, собирали несобираемый пазл, жарили шашлык и мёрзли, мёрзли, мёрзли. Ледяной ветер пробирал до костей. Плюс шесть ощущались как минус десять. Даже в тёплой толстовке и в куртке, даже в дутых сапогах и в шапке было холодно. Сто раз подумала, хорошо, что не пошли на сплав.

В дачную дверь постучали. На пороге стояла соседка Оксана: в косынке, в телогрейке, в высоких резиновых сапогах, с большой корзинкой. На дне корзинки лежала бутылка водки.

- Пошли в лес за сморчками! - предложила Оксана.

Каждую весну я мечтаю сходить за сморчками, потому что я очень люблю собирать грибы, и есть их тоже очень люблю. Но со сморчками категорически не складывается. Постоянно что-то препятствует. Фатум.

Хотя я читала один рассказ дореволюционного писателя Терпигорева, какие вкусные и ароматные грибы эти сморчки, если обмазать их сливочным маслом, пересыпать тёртым пармезаном, уложить в глиняный горшок слой грибов, слой булки, натёртой чесноком...

- Жареные сморчки очень вкусные, - неуверенно сказала Оксана. - Пойдешь?

- Пойду! - обрадовалась я. - Только я никогда раньше сморчки не собирала.

- Я тебя научу, - заверила Оксана. - Увидишь морщинистый, будто испорченный, гриб на ножке и подумаешь: "Фу, что за дрянь, хоть бы не трогать это руками", так это будет он!

- Других характеристик нет?

- Давай я тебе фотку покажу, - Оксана, сняла резиновые сапоги и телогрейку, зашла в дом и села за стол.

- Какой урод! - воскликнула я, разглядывая фотографию гриба в телефоне Оксаны.

- Я с ребенком доклад про грибы делала и узнала, что бывают ложные сморчки, и они ядовитые!

Оксана нашла фотографию ложного сморчка. Я внимательно посмотрела на картинку:

- По-моему, они совсем не отличаются! А вдруг я ложных наберу? Че-то страшно...

- А ты выпей для храбрости! - внезапно предложила Оксана, доставая из корзинки бутылку. - И я с тобой выпью!

Я достала рюмки и соленые огурцы, и  мы с Оксаной выпили - для храбрости. Я надела теплую кофту. И косынку. За грибами надо ходить в косынке. Я посмотрела за окно - ветер трепал кусты. Я поежилась и достала из морозилки сала:

- Холодно сегодня. Надо есть максимально жирную пищу, чтобы не замёрзнуть в лесу. Поедим и пойдём!

Мы ещё выпили, закусили максимально жирным салом, и Оксана стала показывать фотографии разных сморчков - натуральных и ложных, чтобы я научилась их отличать.

Зашёл муж, посмотрел, как мы с Оксаной сидим за столом, обе в косынках, спросил:

- Чё за комсомольский шабаш?

- Инструктаж по сморчкам, - ответила я. - Щас в лес пойдём!

- Ну-ну... - сказал муж, покосившись на сало и рюмки. - У нас там ещё опята прошлогодние оставались...

Я достала прошлогодних опят.

Оксана показывала мне разные фотографии, и сначала я очень хорошо отличала сморчки, но в какой-то момент Оксана сказала, что, кажется, сама перестала понимать, где какой гриб.

- Давай не пойдем! - испугалась я. - Не хватало ещё отравиться грибами!

- Давай! - с облегчением сказала Оксана и призналась:

- Я с самого начала идти не хотела. Была уверена, что ты сразу откажешься, и мы со спокойной совестью сядем за стол!

Так я в очередной раз не сходила за сморчками.

Может, оно и к лучшему.

Не ешь меня, красна девица!
Не ешь меня, красна девица!

Если есть тут специалисты, скажите, на картинке-то хоть съедобное?)