Вдохновляющие рецепты из клубники ждут вас в этой коллекции. Это и блюда, которые можно приготовить за 5 минут (например, клубника в шоколаде), и сложные торты, и воздушный зефир, нежные пироги, даже супы и салаты. Наслаждайтесь роскошными угощениями!
Что приготовить из клубники?
Клубника — популярный ингредиент в кухнях всего мира. Её добавляют к мороженому, подают с вафлями, блинами и другими десертами, используют для приготовления смузи, фруктовых салатов, сорбетов, желе, мармелада, цукатов, соусов и топингов. Клубнику консервируют, высушивают, вялят или окунают её в растопленный шоколад, делают из неё начинки для пирогов и тортов, а также вареников. Она подходит и для напитков. Существуют рецепты с необычными сочетаниями, например, клубника с морепродуктами, томатами или птицей.
Интересные коллекции
Полезные свойства клубники
Клубника — один из лучших природных источников витамина С. Она содержит вещества, защищающие организм от различных воспалений. Самая полезная клубника, разумеется, свежая, но и в замороженном состоянии она сохраняет много полезных свойств. Низкое содержание калорий (32 на 100 г) и низкий гликемический индекс (40 единиц) позволяют использовать клубнику в различных диетах, в том числе при диабете. Но клубничная монодиета не рекомендуется, так как клубника является сильным аллергеном. Кроме того, высокое содержание кислот в клубнике создаёт большую нагрузку на почки.
Тирольский пирог с клубникой. рецепт
Ингредиенты
Для бисквита:
- яйца 4
- сахара 100 гр
- ванилина 1,5 гр
- соли 1 щепотка
- муки 100 гр
Для крема:
- творожного сыра 130 гр
- сливок 33% 180 мл
- сахарной пудры 100 гр
Для желе:
- клубники 1 кг
- желатина 15 гр
1. Для бисквита: В чашу миксера разбить яйца и добавить сахар, ванилин, соль. Взбить до пышной пены.
2. К взбитым яйцам добавить просеянную муку. Перемешать венчиком до однородной массы.
3. Форму застелить пергаментом и влить тесто.
4. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре до 180*С. Духовку во время выпекания не открывать. Остудить и вынуть из формы.
5. Для крема: Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до плотного состояния, но не до пиков.
6. К сливкам добавить творожный сыр и перемешать до однородной консистенции. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
7. Для желе: Желатин залить небольшим количеством воды, чтобы набух желатин.
8. Клубнику помыть, удалить плодоножки и нарезать на дольки.
9. Воду налить в сотейник, добавить пару клубничек для цвета. Как только вода закипит, снять с огня и растворить желатин. Перелить в тарелку через сито и отправить на 10 минут в холодильник. До полного остывания.
10. Сборка торта: Отрезать верх бисквита и выложить бисквит на дно формы. На бисквит выложить крем, равномерно распределить по всему бисквиту.
11. Выложить клубнику на крем и залить желатиной заливкой. Отправить пирог на 2 часа в холодильник, чтобы застыло желе.
12. Чтобы аккуратно торт достать из формы и не повредить желейный слой. Нужно тонким ножом пройтись по краю, чтобы срезать желе от бортиков формы.
13. Выложить на красивое блюдо.
14. Наш ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ готов. Приятного аппетита!!!