Сытные перекусы без сахара и глютена: 5 вкусных идей
Когда хочется перекусить, а сладкое и булочки под запретом, начинается настоящий квест: чем утолить голод, чтобы было вкусно, полезно и не нарушало диету? К счастью, сытные и при этом абсолютно безглютеновые и несладкие перекусы — это реальность. Делимся пятью проверенными идеями, которые можно взять с собой на работу, учебу или в дорогу.
1. Яйца, фаршированные хумусом
Варёные яйца — классика сытного перекуса. Но если заменить майонез на хумус, получится вкуснее и полезнее. Просто разомните желтки с ложкой хумуса, добавьте щепотку паприки, нафаршируйте половинки. Белок + клетчатка = сытость надолго.
2. Тунец в листьях салата
Берём консервированный тунец в собственном соку, немного оливкового масла, авокадо и щепотку лимонного сока. Заворачиваем в листья салата — получаем нечто вроде ролла. Можно добавить огурец для хруста. Это лёгко, но питательно.
3. Хлебцы из семян с гуакамоле
Семечковые хлебцы (из льна, кунжута, подсолнечника) — находка для тех, кто избегает глютена. Намажьте их гуакамоле или пюре из зелёного горошка. Отличный перекус, который можно подготовить заранее и взять с собой.
4. Овощные маффины
Пекутся из смеси яиц, натёртых овощей (кабачок, морковь, брокколи), чуть-чуть безглютеновой муки (например, рисовой) и любимых специй. Такие маффины удобно хранить и разогревать. Подойдут даже на завтрак!
5. Орехово-сырные шарики
Измельчаем грецкие орехи, добавляем тёртый твёрдый сыр, немного специй и формируем шарики. Можно запечь в духовке или оставить в сыром виде, если сыр достаточно твёрдый. Это калорийно, но одной-двух штук хватает надолго.
Совет: если вы готовите перекусы заранее, храните их в герметичных контейнерах. Добавьте к ним маленькую баночку с лимонным соком или соусом, чтобы не терялся вкус.