Ушла эпоха больших бри...
Это совсем свежее фото с этих майских праздников. У меня в руках сыр бри от одного из крупнейших французских производителей.
И сыр бри сделан шайбочкой весом 125 гр. Никогда ранее я этого не видел. Больше того, 10 лет назад самый маленький бри был весом 250 гр.
Мы в 2016 году, когда запускали у себя бри весом 125 гр в сегментах, долго считали это моветоном и даже не хотели делать бри небольшой шайбой. А теперь вот и французские производители начали делать такие же сыры.
