Жена послала на рынок. За говядиной. Вообще-то я традиционно хожу на наш Старокрымский рынок по воскресеньям. Там в этот день самое большое количество продавцов и самый большой выбор продуктов. А тут будни, середина недели. Но какие проблемы? Взял рюкзачок и отправился на промысел. От нашего дома до рынка - 5 минут не спеша. Туда-обратно - это примерно полторы тысячи шагов, совсем не лишними будут, если учитывать, что я по своему личному плану должен ежедневно набрать 10 тысяч шагов.
Да и к тому же наши с Леной желания совпали. Говядины мне тоже захотелось. Я же последние полгода сижу на диете для подагриков, стол № 6 называется, если кому-то станет интересно. А там из мясопродуктов можно только курицу, индейку и кролика. И ещё говядину, главное, чтобы она была не жирная. Кролика и индюшку я уже давно на нашем рынке не вижу. Курица надоела. Свинину вообще нельзя. Так что кусочек отварной говядины мне теперь за счастье. Отварной, потому что всё мне нынче рекомендуется исключительно в таком виде. Скучно, конечно, жить без шашлыков и свиных отбивных, но, вы знаете, я уже привык и совсем не страдаю от некоторой ограниченности кулинарных изысков. Болеть совсем не хочется, а подагра, говорят, крайне неприятная штука. Так что я изрядно изменил своим гастрономическим привычкам и, надеюсь, таким образом избежать знакомства с этим недугом.
Помимо говядины Лена попросила меня также купить на рынке клубники. Первая ягода появилась на рынке две недели назад и продавалась она тогда по 700 рублей за килограмм. С каждым днем цена снижается, но всё равно пока дорогая. И ничего не поделаешь, лето в Крым никак не придет, словно не май на дворе, а всё ещё апрель. А ягоде надо тепло и солнце. Так что дешёвая и массовая клубника появится не скоро.
Несмотря на маленький рынок, клубника продавалась. На вид очень даже хороша. У одного продавца по 400 рублей, у другого по 450. Я взял понемногу и у того, и у другого (на заглавном фото). Между прочим, та, что по 400 была крупнее и оказалась более сладкой. Что лишний раз подтвердило наблюдение, что далеко не всегда самый дорогой товар будет и самым лучшим.
За говядиной пошёл к знакомому мяснику. Я уже знаю, что ему привозят мясо в середине недели, поэтому и приходить стоит именно в это время. Так оно и оказалось, он только начал разделывать тушу, потому отрезал по моей просьбе хороший кусочек мякоти без жира и костей. Цена, 780 руб/кг, дорого. Так-то можно купить по 650-750, но там будет косточка или мясо не такое сочное. Лена сразу отправила говядину вариться. Это процесс долгий, часа три, не меньше, потому это готово будет только к обеду, который у нас обычно в 15-16 часов.
А для второго завтрака я взял на рынке молодой картошки. Она сегодня продавалась по цене 160 руб/кг. Продавец с ноткой гордости сказал: "Это Адретта". Адретта - это сорт картошки. Она ранняя. У нас в Крыму её собирают дважды за сезон. Я Адретту люблю, вкусная, белая, рассыпчатая. Лена и её тоже поставила на плиту.
Картошка у нас пошла на второй завтрак, который в полдень. Лена себе из неё пюре сделала, а я просто поломал её вилкой, посыпал сверху мелко нарезанным укропом и петрушкой, и полил ароматным подсолнечным маслом. Туда же добавил остатки овощного салата, который у нас был на первом завтраке. И ещё добавил свежий огурец по-деревенски. Люблю я так: разрезать его, сделать насечки, слегка посыпать сверху солью и потом потереть половинки друг о дружку по разрезу.
Такой вот непритязательный, но очень вкусный был у меня второй завтрак.
Огурцы, кстати, у нас на рынке сейчас по 80-100 рублей. Видел сегодня и по 50, но они не очень бодро выглядели.
А здесь, на фото внизу, тоже две любительницы говядины.
Встречают меня у порога и провожают до места разгрузки рюкзака. Всегда надеются, что я сегодня буду добрым Дедушкой Морозом, который принёс для них подарки. И, кстати, иногда эта их мечта сбывается, как, например, сегодня. И поверьте, эти славные создания хорошо разбираются в говяжьих обрезках.
Если вам понравилась статья и вы хотите поддержать автора материально, сделать это можно ЗДЕСЬ