Привет, любители экспериментов и те, кто до сих пор верит, что тыква создана не только для того, чтобы пугать соседей в октябре! Сегодня мы раскроем секрет, как из этого оранжевого фонаря сделать блюдо, от которого ваши гости будут шокированно молчать потому что набивают рот едой. Готовьте фольгу, угли и чувство юмора мы учимся запекать тыкву на костре. И да, это не шутка, хотя пару из них я всё же вставлю.
Почему тыква? Или я же не кролик, чтобы траву жрать!
Первое, что вы подумали зачем готовить тыкву? Она же пресная! Спешу вас утешить: вы просто не умеете её готовить. Тыква как интроверт на вечеринке. Кажется скучной, но если раскрепостить читай: запечь с правильными специями, окажется душой компании.
А ещё это дёшево. Гигантский овощ на 5 порций стоит как пачка чипсов.
Полезно. Витамины, клетчатка, и всё это без чувства вины за съеденный бургер.
Экзотично когда все жгут сосиски, вы достанете из углей фольгу с ароматной тыквой и станете королём пикника.
Выбор «жертвы или как не купить колесо от кареты Золушки.
Не всякая тыква годится в пищу. Если вы купите декоративную, получите блюдо с привкусом горькой судьбы. Запомните:
Мускатная тыква королева запекания. Сладкая, ароматная, похожа на грушу переростка.
Хоккайдо маленькая, но гордая. Её даже чистить не надо мечта лентяя.
Баттернат если хотите ореховый привкус.
Избегайте тыкв с надписями кыш, я украшение!. Если на овоще уже вырезана рожица это знак. Оставьте его для Хэллоуина.
Подготовка или нож против тыквы. битва века.
1. Мойте тыкву как преступника. На кожуре могут быть бактерии или следы от рук фермера, который таскал её за ботву.
2. Разрежьте пополам. Если у вас нет тесака, подойдёт пила, болгарка или уговоры. Шутка. Используйте острый нож и соблюдайте технику безопасности пальцы пригодятся для залипания лайков под вашим постом.
3. Удалите семечки. Не выкидывайте! Промойте, высушите, посолите и запеките это хрустящий бонус к пиву.
Магия специй. Или чем бы тыкву ни напели.
Тыква без специй как сериал без интриги. Вот топ-3 варианта маринада.
Классика, оливковое масло + соль + перец + чеснок. Для тех, кто любит просто, но со вкусом.
Сладкий вариант, мёд + корица + мускатный орех. Прямо как пирог, только без теста и совести.
Экстрим, чили + имбирь + кленовый сироп. Для фанатов Острых козырьков.
Смажьте тыкву смесью, заверните в фольгу, как подарок для костра, и готово.
Угли, фольга и пара секретов. Или не повторяйте моих ошибок.
Тут начинается адреналин.
1. Дождитесь правильных углей. Они должны быть серыми, как мысли философа после трёх чашек кофе. Если пламя ещё пляшет тыква станет углём. Буквально.
2. Заверните тыкву в 2 слоя фольги. Иначе сок убежит, как соседи, когда вы попросите сахар.
3. Положите на решётку или прямо на угли. Время запекания 40-60 минут. Переворачивайте каждые 15 минут, как блинчик.
4. Проверяйте готовность ножом. Если входит, как в масло тыква готова. Если с хрустом вы едите сырую тыкву. Признайтесь, вы торопились?
Подача. Или как произвести впечатление и не выглядеть психом.
Достали тыкву? Дайте ей отдохнуть 10 минут. Затем:
Посыпте сыром фета и кинзой для эстетов.
Полейте йогуртом и посыпте жареными семечками для ЗОЖНИКОВ.
Добавьте кусочек сливочного масла для тех, кто живёт по принципу жир это вкусоноситель.
Подавайте с хлебом, зеленью и историей о том, как вы покорили стихию огня.
Лайфхаки от бывалых. Или я же говорил!
Если угли слишком горячие, подложите под фольгу лист лопуха да, он не только для лечения всего.
Не любите возиться? Запеките тыкву дольками. Готовится быстрее, и можно жать на угли, как на кнопки.
Хотите драмы? Полейте тыкву перед подачей ромом и подожгите. Вау эффект гарантирован и соседский участок тоже.
А что в итоге?
Тыква на углях это просто, дёшево и небанально. Она переживёт даже ваш первый кулинарный бунт. А если чт то пойдёт не так, скажите гостям, что это деконструкция традиционного блюда.
P.S. А вы пробовали готовить тыкву на костре? Или, может, у вас есть свои лайфхаки? Делитесь в комментариях самые эпичные истории получат мой виртуальный пирог тыквенный, конечно. И да, если сожгли овощ не расстраивайтесь. Теперь у вас есть повод купить шаурму.
P.P.S. Проверено на моих родственниках, соседях и коте, который отказался есть, но это потому, что он фанат рыбки. Всем остальным понравилось!