Салат получил свое название благодаря сочетанию пикантных компонентов, создающих необычный контраст вкуса. Несмотря на такое необычное имя, салат получается сытным, ярким и необычным, способным стать украшением любого стола.
Ингредиенты:
- Говяжий язык — 300 г
- Огурец свежий — 2 шт.
- Редиска — 10-12 штук
- Яйца вареные — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Горчица зернистая — 1 ст. л.
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Предварительная подготовка
1. Отварите говяжий язык заранее: поместите его в холодную воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 1,5 часов до готовности. Затем охладите и тонко нарежьте языком соломкой.
2. Свежие огурцы помойте и нарежьте тонкой соломкой.
3. Редьку тщательно промойте, очистите и также нарежьте тонкой соломкой.
4. Вареные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5. Мелко нарежьте свежий укроп.
Шаг 2: Сборка салата
1. В большой миске соедините нарезанный говяжий язык, огуречную соломку, редис и яйца.
2. Добавьте к ингредиентам зеленый укроп.
3. Немного подсолите и поперчите салат по своему вкусу.
4. Заправьте салат смесью майонеза и зернистой горчицы, аккуратно перемешайте.
Шаг 3: Декор и подача
Украсьте салат веточками зелени или дольками свежих огурчиков и редиса. Можно подавать сразу же после заправки, но лучше оставить на полчаса, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
Приятного аппетита!