Ингредиенты:
- Сосиски — 3-4 штуки
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Морковь — 1 штука
- Луковица — 1 небольшая
- Вермишель мелкая — горсть (примерно 50 грамм)
- Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
- Лавровый лист — 1-2 штуки
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — около 1,5 литра
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты:
- Почистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера.
- Натертую морковь обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Зелень промойте и мелко нарубите.
2. Варите основу:
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту. Когда вода закипит, опустите туда нарезанный картофель и варите на среднем огне около 10 минут.
- Пока варится картофель, очистите сосиски от оболочки и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
3. Добавляйте остальные компоненты:
- После того как картофель поварился около 10 минут, добавьте в кастрюлю обжаренную морковь и нарезанные сосиски.
- Продолжайте варить ещё около 5 минут.
- Теперь всыпьте вермишель и лавровый лист, снова проварите всё вместе около 5 минут.
4. Завершающие штрихи:
- За минуту-две до окончания варки добавьте соль и перец по вкусу.
- Выключите огонь и добавьте рубленую зелень.
5. Настаивание:
Дайте супу постоять под закрытой крышкой пару минут, чтобы ароматы раскрылись и блюдо стало ароматнее.
Подавайте горячим, желательно со свежей сметаной или майонезом, кому как больше нравится!
Приятного аппетита!