Галета с шампиньонами и сыром
Ингредиенты:
Творог 5% - 200г
Яйцо 1 шт - 55г
Рисовая мука - 100г
Сыр 20% - 180г
Шампиньоны - 357г
Шпинат - 133г
Лук репчатый - 157г
Чеснок - 8г
Масло - 15г
Рикотта - 200г
Разрыхлитель
Соль
1) Для теста смешать творог, яйцо, 90г тёртого сыра, муку, разрыхлитель и соль. Убрать в холодильник, пока готовится начинка.
2) Для начинки обжарить лук и чеснок в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Добавить к луку мелко нарезанные шампиньоны, затем шпинат. Тушить до выпаривания жидкости. Затем смешать шампиньоны с рикоттой. Можно посолить по вкусу и добавить любые специи.
3) Тесто раскатать в форме круга, середину протыкать вилкой. Выложить начинку и аккуратно завернуть края лопаткой. Сверху посыпать оставшимся тёртым сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.
Кбжу на 100г: 153 ккал/12,1г белков/6,6г жиров/11,2г углеводов
#выпечка #творог
