Нежный фарш, завернутый в тонкий лаваш и запеченный до золотистой корочки, наполнит ароматом всю кухню. Да что там кухню, на всю дачу аромат будет, всю семью соберёт. А потом чашка чая из цветков одуванчика и вечерние беседы, раньше то их посиделками называли. Сколько слов красивых забыто! Намедни, ежели, лепота! Некая изюминка! Вот скажите так прилюдно и люди будут оборачиваться вслед и размышлять, откуда ж принесло такого человечка. Кстати, я эти слова иногда и правда употребляю.
Домашние посиделки, вечерние! Что может быть приятнее! А вот и может! Чай из одуванчиков, приготовление которого я скоро покажу, и сегодняшний лаваш с начинкой в духовке. Ну что сказать? ЛЕПОТА!
Лаваш мы привыкли подавать в качестве хлеба, чаще на пикник к шашлыкам. Но он незаменим и для приготовления различных закусок. Я хочу предложить запечь армянский лаваш с начинкой из мясного фарша в духовке.
Рулет из лаваша с фаршем – необыкновенно вкусно, сытно. Я ценю этот рецепт за его не трудозатратность. Уложил, скрутил, отправил в духовку и иди чай готовь! Поэтому и рекомендую.
Беру фарш. Обычно он у меня домашний из свинины и курицы.
Нарежу мелко одну луковицу. Можно блендером воспользоваться, но мы же на даче, а блендер дома. Зелень, любая, вот какая выросла на этот момент, ту и беру. Сегодня это укроп.
Добавляю лук и зелень в фарш. Кладу соль, перец и смесь пряных трав для фарша. Сушёного чеснока можно добавить.
В фарш кладу две столовые ложки майонеза или сметаны. Для сочности добавлю 120 мл воды. Всё хорошо перемешиваю и фарш готов. Ну разве это долго?
На крупной тёрке тру немного сыра. С ним вкуснее. Он так приятно ощущается, попробуйте с ним готовить.
А дальше ещё проще! Беру лаваш, у меня два вот таких. Укладываю на него сыр, не весь, немного оставлю .
Сверху кладу второй лист лаваша.
На него укладываю фарш.
Распределяю его по лавашу и сворачиваю в рулет.
Смажу рулет яйцом, можно добавить ложку молока. Это делаю, чтобы рулет слегка подзолотился, а не подсох.
Отправляю в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут. Затем достаю, выкладываю на него немного сыра и ещё отправляю в духовку минут на 5.
Укропчик сверху и зову всех на ужин. Приятного вам чаепития!
Этот рецепт рекордсмен по простоте приготовления. Если есть немного фарша всегда готовлю так! Я его сто раз готовила!
Посмотреть приготовление можете вот здесь. Всё расскажу и покажу
Рецепт:
Фарш - 600 гр ( у меня курица+свинина)
Лаваш - 2 листа
Сыр - 150 гр
Лук - 1-2 шт
Укроп - 30 гр
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Специи - перец, хмели-сунели
Майонез (сметана) 2 ст.л.
Вода - 120 мл.
Приходите ко мне ещё! Тёплых солнечных дней вам, друзья! До новых встреч! Не забывайте про донаты, друзья! Любой труд должен оплачиваться. Ну и от души, просто, тоже можно!