Иван-да-Марья — название сорта позднего картофеля. Он пользовался большой популярностью у отечественных огородников в 90-х годах прошлого века благодаря необычному виду клубней и достаточно высокому показателю урожайности. Интерес к нему сохраняется у дачников по сей день.
История происхождения
Данная разновидность овоща была выведена советскими селекционерами-любителями в промежутке между 1990 г и 1995 г. Считается, что исходным материалом для её получения стал популярный в те времена сорт Пикассо (Нидерланды).
Эту картошку культивировали во многих частях СССР, в частности на приусадебных участках западных регионов РФ и юго-востока Украины. Сегодня же она считается морально устаревшей.
За счёт необычной пёстрой окраски клубней у этого сорта появилось немало других названий. В народе его называют так:
- Красной шапочкой;
- Матрёшкой;
- Рябухой;
- Пьяницей.
Описание и характеристики
Кусты вида Иван-да-Марья характеризуются интенсивным клубнеобразованием. Этот сорт отличает и высокая товарность собранного урожая (90%), и его отличная лёжкость. Обладает он и другими особенностями:
- возможностью его культивирования в разном климате на многих типах почв;
- средней морозостойкостью (при снижении температурного режима до -1°С эта картошка становится вялой, дряблой, происходит ухудшение её вкусовых качеств);
- непереносимостью засухи (растения неплохо переносят жару, но в условиях засушливого лета им необходим регулярный полив для сохранения урожайности);
- средней устойчивостью к болезням вроде фитофтороза, скручивания листьев и повышенной восприимчивостью к парше.
Опытные огородники выращивают овощную культуру этой разновидности на подкисленном грунте. Замечено, что в таких условиях урожайность её кустов возрастает.
Отличительные черты, внешний вид клубней
Особого внимания заслуживают клубни этой сортовой принадлежности. Их необычная пестрая окраска — визитная карточка Ивана-да-Марьи. Кожура у этой картошки жёлтая с красными пятнами. Её верхушку украшает «шапочка» той же расцветки, что и пятнистость.
Есть у клубнеплодов данного вида и другие отличительные характеристики:
- средняя величина (мелкие экземпляры в гнезде почти не попадаются);
- их вес варьируется от 60 г до 150 г;
- круглоовальная форма;
- наличие на поверхности кожуры мелких глазков красной окраски, окружённых такого же цвета ореолами;
- светлая мякоть с кремовым оттенком, отличающаяся высоким содержанием витамина С.
Описание и характеристики растения
У кустов Ивана-да-Марьи хорошо развита корневая система. Каждый из них даёт от 12 до 25 клубнеплодов. Обладают эти растения и другими чертами:
- прямостоячим строением;
- высоким «ростом»;
- компактностью (несмотря на то, что эти кусты высоки, они не раскидистые);
- крепкими ветвями, которые в условиях обильного полива начинают клониться к земле;
- густой облиственностью;
- листьями крупного размера, тёмно-зелёной расцветки.
Цветение выглядит скудным. Бутонов на этих кустах совсем немного. Их отличает небольшой размер и окраска, варьирующаяся от кремовой до бледно-сиреневой. Цветки не собраны в кисти, склонны к опадению.
Регионы для выращивания
Овощная культура этой разновидности лучше всего проявляет себя, произрастая на территории таких регионов страны:
- Центрально-Чернозёмного;
- Центрального.
Вкусовые характеристики и назначение
Урожай сорта Иван-да-Марья обладает удовлетворительным вкусом. Однако богатым и насыщенным его назвать нельзя. Эта картошка содержит в своей мякоти мало крахмала (от 7,9% до 13,5%). Она не разваривается и не распадается в процессе варки.
Назначение у сорта универсальное. Из его клубней можно готовить любые блюда.
Созревание и урожайность
Овощная культура этой разновидности считается позднеспелой. Урожай её созревает в течение 120-150 суток. Этот показатель во многом зависит от погодных условий.
Урожайность Ивана-да-Марьи колеблется в таких пределах:
- от 190 кг с 1 кв. м посадки — Центрально-Чернозёмный регион;
- до 320 кг с 1 кв. м посадки — Центральный.
Сравнительная характеристика сортов Иван-да-Марья и Иван-да-Шура
В питомниках продаётся семенная картошка, имеющая похожее название — Иван-да-Шура. Эта совершенно другая разновидность овоща. В таблице 1 приведены основные характеристики обоих сортов.
Таблица 1
Наименование сорта Срок созревания Урожайность, кг с 1 кв. м Вес клубня, г/ его окраска Вкус/крахмал, % Иван-да-Марья поздний до 320 60-150/жёлтая с красными пятнами средний/до 13,9 Иван-да-Шура среднеранний до 750 100-130/белая с фиолетовыми пятнами и разводами отличный/до 17
Преимущества и недостатки
Картошка Иван-да-Марья, по мнению отечественных огородников, обладает многими преимуществами:
высокой продуктивностью кустов;
красивыми клубнями пёстрой расцветки;
универсальностью их применения;
хорошей товарностью и лёжкостью урожая (90%);
возможностью выращивания в разных климатических условиях;
нетребовательностью к почвам;
нематодоустойчивостью.
Не лишён этот сорт и таких недостатков:
его растения не имеют устойчивости перед паршой и фитофторозом;
они нравятся колорадскому жуку;
плохо переносят периоды засухи;
он склонен к быстрому вырождению.
Посадка
Лучшие показатели урожайности этот сорт показывает при культивировании его на участках с почвой, отвечающей таким требованиям:
- лёгкая суглинистая или супесчаная;
- рыхлая;
- плодородная;
- с нейтральной кислотностью или слегка подкисленная.
Поле под картофельные грядки готовьте с осени: перекопайте его, удобрите органикой.
Семенной материал Ивана-да-Марьи покупайте средней величины. Не поленитесь его прорастить до того, как приступите к его посадке. Для позднеспелой разновидности овоща эта процедура обязательна. Выполняя её, вы сократите сроки вегетации культуры и получите урожай раньше установленного срока.
Проращивайте картошку так:
- Разложите отобранные для посадки клубнеплоды в 1-2 слоя на полу в светлом и теплом помещении (температурный режим — не менее +20°С);
- Периодически их увлажняйте. Делайте так в течение 10 дней.
- Снизьте температуру в помещении до +15°С и держите посевной материал там в течение ещё 20 дней. Периодически переворачивайте клубни.
Приступайте к посадке этого овоща при прогреве грунта до +10°С на глубину штыка лопаты. Производите процедуру, придерживаясь такой схемы:
- дистанция между рядами — 70 см;
- расстояние между кустами — 30-35 см;
- глубина задела — 10 см.
Старайтесь располагать ряды с севера на юг, чтобы обеспечить максимальную их освещённость в течение дня. Выполняя посадку, добавьте в ямки удобрения. Частично заполните их такими питательными веществами:
- компостом или перегноем (расход — 1 кг на 1 лунку);
- золой (6 г);
- минеральным удобрением (5-6 г).
Уход
Для получения обильного урожая качественных клубней не забывайте о своевременном и правильном уходе за картофельной посадкой. Он заключается в таких мероприятиях:
- Поливе. Орошайте грядки в сухую погоду. Помните, что этот сорт не терпит засухи и требует качественного орошения в период клубнеобразования. Если лето не засушливое, поливайте посадку 1 раз в 10 дней. Расход воды — 2-3 л на 1 куст.
- Прополках и рыхлении. Эти процедуры совместите. Выполняйте их после дождей и поливов.
- Окучивании. Эта процедура помогает сохранить влагу и улучшить воздухообмен в почве, защищает клубни от позеленения, увеличивает урожай. Проведите её дважды: по достижению ботвой высоты 14 см и спустя 14-21 день после первого окучивания.
Осуществляйте манипуляцию утром или вечером, после орошения или дождя, аккуратно сгребая грунт из междурядий и формируя из него холмик у основания куста. - Внесении питательных составов. Проведите 3 корневые подкормки. Первый раз удобрите картошку спустя 30 дней после её посадки растворёнными в воде (10 л) препаратами: сульфатом калия (10 г), суперфосфатом (20 г), мочевиной (10 г).
Второй раз подкормите грядку в момент её цветения. Внесите древесную золу (расход — 40 г на 1 куст) и минеральные удобрения.
В период образования клубней примените суперфосфат и сернистый калий. Приготовьте питательный раствор на основе этих веществ, следуя инструкции к ним. Его расход — 0,5 л на 1 растение.
Борьба с болезнями и вредителями
Картофельную посадку этого сорта при недостаточном уходе и неблагоприятной погоде поражают болезни:
- Вирусные инфекции. Они негативно влияют на урожайность, снижая её показатель на 10-80%. Признаки болезни: пятна или полосы на ботве, её деформация. Спасти заражённые растения невозможно. Проведите биологическую чистку грядки: больные экземпляры выкопайте и сожгите их, грунт продезинфицируйте.
- Грибковые заболевания. Чаще всего картошку этой разновидности поражает фитофтороз, затрагивая все части растения. Он проявляется расплывчатой мокрой пятнистостью на листве, белым налётом на тыльной её стороне, бурыми пятнами клубнеплодах.
Решить проблему вам поможет обработка посадки медьсодержащим препаратом или Фитоспорином-М. Приступайте к ней, начиная с периода бутонизации. Прекращайте опрыскивать насаждения за 10 суток до сбора урожая. Проведите не менее 5 обработок.
Фомоз, парша, кольцевая гниль — другие грибковые инфекции, которым подвержены кусты Ивана-да-Марьи. Для предупреждения заболеваемости посадки соблюдайте севооборот, не используйте в качестве подкормки свежий навоз, выпалывайте сорняки, своевременно окучивайте кусты.
К раку картофеля, который также провоцирует грибок, данный сорт проявляет хорошую устойчивость.
Поражают картофельную грядку и такие вредители:
- Колорадский жук. Это насекомое съедает листья. Оно способно лишить вас урожая. Борьбу с ним проводите ручным сбором, применением народных средств и химических инсектицидов вроде Колорадо.
- Проволочник. Это название личинок жука-щелкуна. Чтобы избавиться от них, применяйте Престиж. Прибегните также к рыхлению и известкованию грунта.
Многие разновидности овощной культуры страдают от золотистой нематоды. Этот вредитель снижает её урожайность на 70%. Иван-да-Марья проявляет стойкость к нему.
Сбор урожая и правила его хранений
За 14 суток до того, как вы займётесь выкапыванием картошки, полностью скосите ботву. Мера значительно снижает вероятность заражения клубнеплодов фитофторой. За это время их кожица уплотнится, будет менее повреждаться при копке. Способствует приём и повышению лёжкости овоща.
Приступайте к сбору урожая Ивана-да-Марьи в сухой и солнечный день. Копайте картофель вручную или осуществляйте уборку механизированным способом.
Собранные клубни подготовьте к длительному хранению:
- оставьте их на 2-4 часа подсохнуть на свежем воздухе;
- на 14 дней отправьте их полежать в буртах в сарае;
- переберите клубни, отбракуйте подгнившие и повреждённые;
- отправьте картошку в погреб.
Показатель лёжкости урожая этого сорта — 90 %. Он пролежит до весны, если обеспечить ему благоприятные условия хранения:
- температурный режим в погребе — +3-5°С;
- влажность — 80%.
Отзывы огородников
Елена, 39 лет, дачница, Благовещенск.
В прошлом году я купила на посев 2 кг Ивана-да-Марьи. И этот сорт меня не разочаровал. Изначально он заинтересовал меня интересным видом клубней, имеющих малиново-жёлтую окраску. Его кусты оказались не требовательны к почве и очень урожайны.
Галина, 65 лет, огородница, Рязань.
Этот сорт урожайный. Клубни у него красивые, достаточно крупные, мелких нет. С 2 кг я собрала 5 вёдер урожая. Хранится он хорошо. Варится эта картошка быстро. Её вкус мне нравится.
Екатерина, 51 год, дачница, Липецк.
В прошлом году заказала в интернете 5 разных сортов, в их числе был Иван-да-Марья. Он оказался самым урожайным. Я посадила 2 кг этой картошки, а собрала 3 больших ведра.
Иван-да-Марья — позднеспелый сорт пёстрой картошки, которая до сих пор пользуется популярностью у отечественных дачников. Он отличается привлекательным видом клубней, их хорошей лёжкостью.
