Ничего общего с мексиканской лепешкой не имеет, только название😊😉. Это быстрый в приготовлении (активное время готовки до 15 минут), вкусный и сытный пирог.
Ингредиенты:
картофель 4 шт
лук 1 шт
перец болгарский 1 шт
чеснок 2 зубчика
соль 1 ч л
перец молотый 0,25 ч л
яйца 6 шт
петрушка или укроп- 3 веточки
Картофель очищаем и нарезаем пластиками. Отвариваем после закипания 5-7 минут - до полуготовности. В воду при варке добавляем 0,5 ч л соли.
Лук очищаем, нарезаем колечками или полуколечками, обжариваем.
Перец очищаем от плодоножки. Нарезаем квадратиками и добавляем к луку, обжариваем. Я взяла замороженный, поэтому просто добавила его к луку.
К обжаренным овощам добавляем отваренный картофель и тоже немного обжариваем.
Перекладываем все обжаренные овощи овощи в форму для запекания.
Яйца смешиваем с измельченным чесноком, укропом, специями и солью.
Заливаем этой смесью обжаренные овощи.
Ставим в духовку на 25 минут при температуре 165 градусов. Приятного аппетита!!!!