Пекин — это город с богатыми кулинарными традициями. Вот список того, что обязательно стоит попробовать в столице Китая:
1. Утка по-пекински (北京烤鸭, Běijīng kǎoyā)
Это блюдо — визитная карточка Пекина. Утку обжаривают и подают с тонкими блинчиками, соусом из ферментированных бобов и нарезанным зелёным луком. Самые известные рестораны, где можно попробовать такую утку — Quanjude и Da Dong.
2. Жареные пельмени (锅贴, Guōtiē)
Пекинские пельмени с хрустящей корочкой и сочной начинкой — это must-try. Их часто подают с соевым соусом и уксусом.
3. Лапша Чжаньцзян мянь (炸酱面, Zhájiàngmiàn)
Толстая пшеничная лапша с густым соусом из ферментированной бобовой пасты, мяса и овощей. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно найти в уличных закусочных.
4. Сяньбин (馅饼, Xiànbǐng)
Пекинские пирожки с начинкой из мяса, овощей или яиц. Их жарят на сковороде до золотистой корочки.
5. Суп из баранины (羊蝎子, Yáng xiēzi)
Этот наваристый суп готовится из баранины с добавлением специй и трав. Особенно популярен в холодное время года.
6. Людагань (驴打滚, Lǘdàgǔn)
Традиционный пекинский десерт из клейкого риса, сладкой бобовой пасты и кунжута.
7. Танхулу (糖葫芦, Tánghúlú)
Китайский вариант леденцов на палочке. Это засахаренные фрукты (чаще всего – боярышник), которые можно купить на уличных лотках со сладостями.
8. Баоцзы (包子, Bāozi)
Пареные булочки с сочной начинкой из мяса, овощей или сладкой пасты. Их можно найти в уличных ларьках или ресторанах.
9. Стрит-фуд в хутунах
Прогуляйтесь по пекинским улочкам-хутунам и попробуйте местные закуски ― жареные шарики из теста (炸丸子, Zhá wánzi) или пекинский йогурт (老北京酸奶, Lǎo Běijīng suānnǎi).
10. Мороженое с кунжутом (芝麻冰淇淋, Zhīma bīngqílín)
Необычный, но очень вкусный десерт, который можно найти в некоторых кафе и ресторанах.
Все это вы сможете попробовать, отправившись с нами в путешествие по Китаю. Посмотреть программу можно на нашем сайте.
Ближайшие даты поездки:
- 14-23 июня ― осталось 2 места!
- 21-28 июня ― осталось 2 места!
- 21-30 июня
- 22-31 августа ― осталось 1 место!
#Еда #Китай #Пекин #Путешествия #Авторскиетуры #Отпуск #Подборка
