Нежная запеканка из брокколи с сыром и кукурузой — полезно и вкусно!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Брокколи замороженная — 400 г (разморозить и обсушить)
• Морковь — 1 шт. (натереть на крупной тёрке)
• Кукуруза консервированная — 100 г (без жидкости)
• Сыр моцарелла (или другой твёрдый сыр) — 200 г (натереть)
• Яйца — 2 шт.
• Сливки — 200 мл
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Соль, перец чёрный — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка овощей:
   Брокколи разберите на соцветия. Морковь натрите.
2. Яично-сливочная смесь:
   Взбейте яйца со сливками, горчицей, солью и перцем.
3. Сборка запеканки:
   В смазанную маслом форму выложите слоями:
   Брокколи и морковь.
   Кукурузу.
   Половину сыра.
   Залейте яичной смесью, посыпьте оставшимся сыром.
4. Запекание:
   Выпекайте при 180°C 40 минут до золотистой корочки.

Подача:

Подавайте горячей, украсив зеленью. Идеально с:

• Лёгким салатом из помидоров.
• Хрустящим хлебом.
• Сметаной или йогуртовым соусом.

Почему это блюдо — must-have?

✔ Сырная корочка — хрустящая снаружи, нежная внутри.
✔ Сливки и яйца — делают текстуру воздушной.
✔ Кукуруза — добавляет сладковатый акцент.

«Эта запеканка — как объятие для желудка: сытно, но без тяжести!»

Советы от шефа:

• Для пикантности добавьте щепотку мускатного ореха в смесь.
• Нет сливок? Используйте молоко + 1 ст. л. муки.
• Любите хруст? Добавьте 50 г сухарей между слоями.

Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥦🧀